Francesco Rosso Madonna delle Grazie Roero Arneis DOCG — Annata 2021 —
€ 13.00 incl. IVA
L’appezzamento di arneis di Francesco era stato acquistato dal nonno e si trova in una località che è sempre stata chiamata Ca ‘d Dreja, ovvero “casa di Andrea”. In cima alla collina sorgeva infatti la casa di un signore così chiamato, che già ai tempi era diroccata e che ancora oggi si può vedere.
Nel 2020, quella zona è stata riconosciuta con la menzione geografica Madonna delle Grazie.
Il Roero Arneis Francesco Rosso ha quindi cambiato nome, passando da Ca ‘d Dreja a Madonna delle Grazie, ma la qualità è rimasta invariata, così come la sua tecnica di produzione.
Maria ci spiega che questo vino esce sempre in ritardo rispetto a quelli della maggior parte dei produttori roerini perché la vigna è una delle poche a trovarsi al di là delle Rocche.
Siamo in alto qui, circa 400 metri sul livello del mare, e il terreno, oltre ad essere ghiaioso e sabbioso, è ricco di marne, che danno corposità al vino.
Questo è il motivo per cui il loro Arneis ha bisogno di maturare in vasca per essere davvero pronto e regalare una beva eccezionale. E specifichiamo, fa solo acciaio.
Per rendere meglio l’idea, Maria ce lo descrive come un ragazzo maturo, dalle grandi potenzialità: è un vino che non teme di perdere le sue caratteristiche gli anni successivi alla vendemmia, anzi, conferma che vale la pena attendere per conoscerne la massima espressione.
Alla vista
E’ giallo paglierino con riflessi dorati.
Al naso
E’ delicato e i sentori ti ricorderanno la mela, l’ananas e i frutti tropicali.
In bocca
E’ secco, sapido e minerale. Di buona struttura e armonico, è piacevolmente fresco.
Nel piatto
Maria te lo consiglia con il sushi perché accompagna molto bene la sapidità della salsa di soia.
Non ti piace il sushi? Dai comunque una chance all’abbinamento con piatti di pesce fresco.
Fa al caso tuo se…
…Vuoi degustare un Arneis tradizionale: questo è davvero ciò che stai cercando.
Now listening
Beggin’ – Måneskin
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- alveari di polistirolo all’interno di scatole di cartone
- alveari e scatole in cartone
Il Produttore
Francesco Rosso
A Santo Stefano Roero, Francesco e la moglie Maria rappresentano l’intera filiera produttiva aziendale: custodi del profondo legame con il territorio, garantiscono genuinità e qualità dalla vigna al bicchiere. Leggi tutto
Descrizione
Informazioni base
Nome del prodotto: Roero Arneis DOCG Madonna delle Grazie
Vitigno: Arneis 100%
Denominazione: Roero Arneis
Classificazione: DOCG
Colore: bianco
Tipologia: fermo
Paese/Regione: Piemonte – menzione geografica Madonna delle Grazie di Santo Stefano Roero
Annata: 2021
Alcool svolto: 14,5 % vol.
Zucchero residuo: 2,08
Numero di bottiglie prodotte: 3.500
Vinificazione
Metodo: solo acciaio
Temperatura: 17-18 °C a temperatura controllata
Durata: 15 giorni circa
Malolattica: non eseguita
Affinamento: acciaio
Tempo minimo in bottiglia: 3-4 mesi
Bottiglia
Peso della bottiglia vuota: 450 g
Potenziale d’invecchiamento: 5-6 anni
Dimensione del turacciolo: 26×44
Materiale del turacciolo: sughero
Tipo di bottiglia: bordolese
Vigna
% Uva/ Vitigno: 100% arneis
Terreno: sabbiosi – calcarei
Esposizione: sud
Metodo agricolo: lotta integrata
Anno d’impianto: 2000
Tipo di vendemmia: manuale in cassette
Geolocalicalizzazione: 44.8005628146075, 7.92611241097099
Analisi chimiche
Estratto secco: 18,5 g/l
Acidità totale: 5,26 g/l (acido tartarico)
Acidità volatile: 0,45 g/l (acido acetico)
SO2 totale: 88 mg/l
SO2 libera: 25 mg/l
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1.42 kg |
|---|---|
| Denominazione | |
| Vitigno | |
| Colore | Bianco |
| Tipologia | |
| Alcol svolto | 14.50 |
| Annata | 2021 |
| Confezione | Bottiglia 0.75 L |
| Regione | Piemonte |
| Paese | Italia |
| Produttore |
Recensioni
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