Cascina Valeggia Toma del Barba latte crudo di capra — Compatta con aromi complessi —

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La Toma del Barba, lavorata a latte crudo, come tutti gli altri formaggi del Barba, è stagionata almeno 3-4 mesi.

E’ compatta, ha aromi complessi e la sua salatura è equilibrata.

Forma da 2 Kg.

Abbinamenti

Può essere degustata al naturale o accompagnate con cugnàmiele d’acacia, gelatine di vino, marmellatine di fichi, ecc.

Vini strutturati tipo Barbera Superiore o altri vini affinati in legno.

    Il Produttore

    Cascina Valeggia

    Da sempre Cascina Valeggia produce e vende vini tipici del Monferrato. Inoltre, nel piccolo caseificio aziendale vengono prodotti artigianalmente formaggi a latte crudo. I gusti sono genuini, e derivano dagli insegnamenti delle generazioni passate.

    Descrizione

    Ingredienti

    Latte crudo di capra, sale, caglio, fermenti.

    Conservazione

    Conservazione a temperature da 6 a 12 °C.
    Durata: 1 anno

    Valori Nutrizionali per 100 g

    Energia 452 Kcal
    1.891 KJ
    Grassi 35,5 g
    di cui saturi 24,63 g
    Carboidrati 2,54 g
    di cui zuccheri 2,54 g
    Proteine 30,50 g
    Sale 0,75 g

     

    Informazioni aggiuntive

    Peso N/A
    Ingredienti

    Caglio, Fermenti, Latte crudo di capra, Sale

    Quantità

    1 Kg, 1.5 Kg, 2 Kg, 500 grammi

    Regione

    Piemonte

    Paese

    Italia

    Produttore

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