Boschetto Alta Langa Sagrin Vino bianco — Con uve nascetta —
€ 18.20 incl. IVA
Ci sono vitigni che danno soddisfazioni e altri che fanno penare. La Nascetta riesce a fare entrambe le cose: alterna annate generose ad altre in cui produce pochissima uva, indipendentemente dal clima.
Da queste fatiche nasce il nome Sagrin, il vino che Marco e Giovanni dedicano a un’uva tanto imprevedibile quanto interessante.
Il risultato è un bianco gastronomico, piacevole da bere e con un corpo che sa farsi notare, senza puntare su una grande complessità.
Alla vista
Ha un colore giallo dorato pallido, vivace, leggero e limpido.
Al naso
Il profumo è delicato ed elegante, senza essere particolarmente intenso.
In bocca
È piacevole e scorrevole, con una buona persistenza e un corpo interessante. Un vino che punta più sulla bevibilità che sulla complessità.
Nel piatto
Accompagnalo con antipasti freddi e primi piatti.
Da evitare: preparazioni di carne ricche di sugo, come arrosti e spezzatini.
Fa al caso tuo se…
…Di solito dici che il vino bianco non fa per te. Magari è solo questione di trovare quello giusto.
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- alveari di polistirolo all’interno di scatole di cartone
- alveari e scatole in cartone
Il Produttore
Boschetto Alta Langa
Giovanni e Marco Magliano sono due giovani ingegneri che hanno recuperato una cascina storica tra Camerana e Monesiglio, dando vita a Boschetto Alta Langa, un’azienda vitivinicola biologica dedicata alla viticoltura d’altura. Leggi tutto
Descrizione
Informazioni base
Nome del prodotto: Vino Bianco Sagrin
Vitigno: nascetta
Denominazione: vino bianco
Colore: bianco
Tipologia: fermo
Paese/Regione: Italia/Piemonte
Annata: 2024
Alcol svolto: 12% vol.
Numero di bottiglie prodotte: 2.000
Vinificazione
Metodo: classico
Temperatura: 15–17 °C durante la fermentazione; sotto i 10 °C durante la maturazione sulle fecce nobili
Durata: 15 giorni
Malolattica: no
Affinamento: in acciaio sulle fecce nobili, con bâtonnage, fino alla primavera inoltrata
Bottiglia
Peso della bottiglia vuota: 550 g
Data imbottigliamento: aprile 2024 per l’annata 2024
Potenziale d’invecchiamento: 5–6 anni
Dimensione del turacciolo: 35 × 15 mm
Materiale del turacciolo: cartone
Tipo di bottiglia: Borgognotta alta
Vigna
Vitigno: nascetta 55%
Terreno: strati superficiali di composizione mista sabbiosa, limosa e argillosa, di colore marrone dorato. In profondità si alternano strati arenacei di colore rosso sabbia e marne grigie, note come tufo
Esposizione: sud-est
Metodo agricolo: biologico
Anno d’impianto: 2020
Data della vendemmia: metà settembre
Tipo di vendemmia: manuale, in cassette
Geolocalizzazione: Monesiglio, località Boschetto
Analisi chimiche
Zucchero residuo: 1 g/l
Estratto secco: 20 g/l
Acidità totale: 6 g/l (acido tartarico)
Acidità volatile: 0,3 g/l (acido acetico)
SO₂ totale: 50 mg/l
SO₂ libera: 15 mg/l
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1.420 kg |
|---|---|
| Denominazione | |
| Tipologia | |
| Vitigno | |
| Alcol svolto | 12.00 |
| Confezione | Bottiglia 0.7 l |
| Regione | Piemonte |
| Paese | Italia |
Valori nutrizionali
Energia 296 kJ / 71 kcal
Carboidrati 0.7 g
di cui zuccheri 0.1 g
Ingredienti
Ingredienti: uva. Conservanti: solfiti
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