Tutti i vini Cantina del Conte sono speciali, ma se davvero devi scegliere, il Barolo DOCG è un’etichetta che per l’azienda ha grande valore.
Il più storico dei loro vini, a cui nonno Sergio è particolarmente legato, tanto che dal 1964 ha deciso di dedicare questo vino ad ogni nuova nascita in famiglia: figli, figlie, nipotine e nipotini!
Ed è così che, nella sua cantina, trovi esposta la sua collezione di annate preziosissime. Perle rare dal punto di vista enologico, che cariche di un valore affettivo senza pari.
Le custodisce gelosamente, perciò saranno per sempre lì (e mai in vendita), da mostrare orgogliosamente a ogni visitatore.
Alla vista
Il colore è rosso granato con riflessi che si fanno più intensi col passare degli anni.
Al naso
L’aroma è ampio e persistente, prevalgono profumi profumi caldi e delicati.
In bocca
Lo trovi austero, grazie alla presenza di tannini dolci e complessi.
Nel piatto
Oltre alle classiche portate a base di selvaggina, amiamo abbinarlo con il tartufo. Provalo anche nella variante dolce, con la torta a base di nocciole.
Evita i cibi contraddistinti da una nota acida o speziata spiccata. Un esempio? Le ostriche.
Fa al caso tuo se…
… Ami i vini caratterizzati da una nota tannica, austera ed elegante.
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Come mai – 883
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