Bel Sit Sichivej Barbera d'Asti DOCG Superiore — Annata 2019 —

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Tot: 22.15€
COD: BLS-BTS-SVJ-0 Categoria:

La Barbera Sichivej viene prodotta con l’uva migliore di un crus antico di cinquant’anni. Sichivej in piemontese significa proprio “viti vecchie”.

Questo vino è l’esempio migliore della duttilità del vitigno barbera, che con la giusta conduzione del vigneto e una vinificazione scrupolosa è capace di restituire un vino pregiato e longevo.

Alla vista

E’ rosso intenso, con leggeri riflessi granati.

Al naso

Grazie all’affinamento in legno, il profumo è maturoinebriante, accattivante e ricco.

In bocca

Lo senti vellutato, avvolgente, caldo e importante, ma è comunque caratterizzato da una straordinaria bevibilità.

Nel piatto

E’ un vino completo, decisamente ricco, perciò si abbina alla perfezione a piatti di carne elaborati. La sua natura di grande rosso, avvolgente e strutturato, lo rende anche un ottimo vino da meditazione, da sorseggiare lontano dai pasti, da soli o in compagnia.

Temperatura di servizio: 15°C.

Fa al caso tuo se…

…Ami i vini corposi, caratterizzati da una buona spalla acida e dal tannino persistente.

Now listening

November Rain – Guns N’ Roses

    Il Produttore

    Bel Sit

    Andrea e Gianpiero Scavino sono produttori viticoltori che hanno deciso di puntare tutto sulla Barbera. Al fine di comprendere le caratteristiche di ciascuna vigna e di esaltare la qualità delle uve, ogni porzione viene vinificata individualmente. Leggi tutto

    Descrizione

    Informazioni base

    Nome del prodotto: Barbera d’Asti DOCG Superiore Sichivej
    Vitigno: barbera
    Denominazione: Barbera d’Asti Superiore
    Classificazione: DOCG
    Colore: rosso
    Tipologia: fermo
    Paese/Regione: Piemonte
    Annata: 2019
    Alcool svolto: 14,5% vol.
    Zucchero residuo: 1g/l
    Numero di bottiglie prodotte: 2.000

    Vinificazione

    Metodo: l’uva è raccolta manualmente e pigiata con dolcezza. Dopo la prima fermentazione e la malolattica, il vino ancora velato è messo in piccole botti di legno con una particolare tostatura
    Temperatura: 22°C
    Durata: 1 mesi
    Malolattica: 10 giorni
    Affinamento: legno
    Età delle botti: 1/2 anni
    Tipo di botte: barrique
    Tipo di legno: rovere francese
    Livello di tostatura: medio
    Percentuale di botti nuove: 100%
    Tempo in legno: 12-15 mesi
    Tempo minimo in bottiglia: 3 mesi

    Bottiglia

    Peso della bottiglia vuota: 450g
    Data imbottigliamento: 1/04/2022
    Potenziale d’invecchiamento: 5 anni
    Dimensione del turacciolo: 24 x 44 cm
    Materiale del turacciolo: diam
    Tipo di bottiglia: Bordolese

    Vigna

    % Uva/ Vitigno: 100% barbera
    Terreno: sabbioso
    Esposizione: sud – ovest
    Metodo agricolo: Guyot
    Anno d’impianto: 1960
    Data della vendemmia: 1/09/2019
    Tipo di vendemmia: manuale in cassette
    Geolocalizzazione: Castagnole delle Lanze

    Analisi chimiche

    Estratto secco: 1 g/l
    Acidità totale: 6,4 g/l (acido tartarico)
    Acidità volatile: 6,4 g/l (acido acetico)
    SO2 totale: 95 mg/l
    SO2 libera: 95 mg/l

    Informazioni aggiuntive

    Peso 1.42 kg
    Vitigno

    Denominazione

    Colore

    Rosso

    Tipologia

    ,

    Alcol svolto

    15.50

    Annata

    2019

    Confezione

    Bottiglia 0.75 L

    Regione

    Piemonte

    Paese

    Italia

    Produttore

    Recensioni

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