Francesco Borgogno Barbera d'Alba DOC — Annata 2020 —
€ 16.00 incl. IVA
Il Barbera è un vino “grintoso”, dalla robusta struttura e il vitigno è uno dei più caratteristici del Piemonte strettamente legato alla storia e alla cultura della nostra regione.
E’ un vino che si distingue per la sua finezza anche se conserva una parvenza di ruvidità.
Il processo di vinificazione inizia con la pigiatura seguita dalla fermentazione, che per questo vino dura circa 9 giorni, dopodiché si procede con la svinatura e un ulteriore primo travaso dopo circa 18 giorni.
L’imbottigliamento viene generalmente effettuato nella primavera successiva.
Alla vista
E’ rosso vivo con riflessi violacei quando il vino è giovane; rosso rubino intenso dopo l’invecchiamento.
Al naso
Il profumo è intenso e fruttato.
In bocca
All’assaggio lo troverai amarognolo, ma corposo, asciutto e fresco.
Nel piatto
E’ perfetto per la grigliata! E’ il rosso che secondo la famiglia Borgogno si abbina meglio al barbeque: strutturato, ma allo stesso tempo equilibrato, la sua acidità dà equilibrio ai grassi della carne.
Temperatura di servizio: 18 – 19 °C.
Fa al caso tuo se…
…Ami i vini strutturati, che però mantengono una nota fruttata.
Now listening
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- alveari e scatole in cartone
Il Produttore
Francesco Borgogno
Giunta alla terza generazione, la cantina Francesco Borgogno è situata all’incrocio tra le storiche colline Cannubi e Brunate, luoghi emblematici della produzione del Barolo DOCG. I vini, circa 45.000 bottiglie l’anno, sono vinificati secondo la tradizione. Leggi tutto
Descrizione
Nome del prodotto: Barbera d’Alba DOC
Vitigno: barbera
Denominazione: Barbera d’Alba
Classificazione: DOC
Colore: rosso
Tipologia: fermo
Paese/Regione: Piemonte, Italia
Annata: 2020
Alcool svolto: 13,7 %
Zucchero residuo: 0,39 g/l
Numero di bottiglie prodotte: 6.000
Vinificazione
Metodo: la vinificazione avviene in modo tradizionale; il mosto viene lasciato fermentare in botti di acciaio a temperatura controllata. Dopo una serie di travasi, a maturazione ultimata si procede all’imbottigliamento lasciando poi riposare il vino per almeno due mesi prima della commercializzazione
Temperatura: 25-28 °C termocondizionati
Durata: circa 8/9 giorni
Malolattica: svolta
Affinamento: in bottiglia
Tipo di botte: acciaio
Tempo minimo in bottiglia: 2 mesi
Bottiglia
Peso della bottiglia vuota: 450 g
Data imbottigliamento: 14 giugno 2021
Potenziale d’invecchiamento: 6 / 7 anni
Dimensione del turacciolo: 24 x 44 mm
Materiale del turacciolo: sughero naturale
Tipo di bottiglia: Bordolese
Vigna
% Uva/ Vitigno: barbera 100%
Terreno: argilloso
Esposizione: sud-ovest
Metodo agricolo: agricoltura sostenibile senza utilizzo di erbicidi – diserbo meccanico
Anno d’impianto: 1961
Data della vendemmia: settembre 2020
Tipo di vendemmia: manuale in cassette
Geolocalicalizzazione: –
Analisi chimiche
Estratto secco: 31,1 g/l
Acidità totale: 6,25 g/l (acido tartarico)
Acidità volatile: 0,27 g/l (acido acetico)
SO2 totale: 62 mg/l
SO2 libera: –
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1.42 kg |
|---|---|
| Vitigno | |
| Denominazione | |
| Colore | Rosso |
| Tipologia | |
| Annata | 2020 |
| Alcol svolto | 14.00 |
| Confezione | Bottiglia 0.75 L |
| Regione | Piemonte |
| Paese | Italia |
Recensioni1
1 recensione per Barbera d’Alba DOC 2020 – F. Borgogno
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Marco –
Una delle migliori Barbera che abbia mai assaggiato. Profumata, dal gusto intenso e persistente. Nonostante l’alta gradazione si beve volentieri. Per la spedizione tutto ok, ricevuta in soli 2 giorni.