Francesco Borgogno Barbera d'Alba DOC — Annata 2021 —

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 16.00 incl. IVA

Esaurito

COD: FBR-BAL-000-0 Categoria: Tag:

Per produrre questo Barbera la famiglia Borgogno utilizza le uve di una vigna impiantata negli anni ’60, che si trova a Monforte d’Alba.

Trattandosi di viti antiche, la produzione è piuttosto limitata, ma i frutti sono di grande qualità.

Il vino che ne deriva si distingue per la sua finezza, anche se conserva una parvenza di ruvidità. Ti piacerà perché è “grintoso”, dalla struttura robusta.

Un classico delle nostre terre, legato alla storia e alla cultura del Piemonte.

Alla vista

E’ rosso vivo con riflessi violacei quando il vino è giovane. Dopo l’invecchiamento diventa rosso rubino intenso.

Al naso

Il profumo è intenso e fruttato.

In bocca

All’assaggio lo troverai amarognolo, ma corposo, asciutto e fresco.

Nel piatto

E’ perfetto per la grigliata! E’ il rosso che secondo la famiglia Borgogno si abbina meglio al barbeque: strutturato, ma allo stesso tempo equilibrato, la sua acidità dà equilibrio ai grassi della carne.

Provalo anche con la selvaggina e i formaggi stagionati.

Temperatura di servizio: 18 – 19 °C.

Fa al caso tuo se…

…Ami i gusti decisi, che però mantengono una nota fruttata.

Now listening

Sultans of Swing – Dire Straits

    Il Produttore

    Francesco Borgogno

    Giunta alla terza generazione, la cantina Francesco Borgogno è situata all’incrocio tra le storiche colline Cannubi e Brunate, luoghi emblematici della produzione del Barolo DOCG. I vini, circa 45.000 bottiglie l’anno, sono vinificati secondo la tradizione. Leggi tutto

    Descrizione

    Nome del prodotto: Barbera d’Alba DOC
    Vitigno: barbera
    Denominazione: Barbera d’Alba
    Classificazione: DOC
    Colore: rosso
    Tipologia: fermo
    Paese/Regione: Piemonte, Italia
    Annata: 2021
    Alcool svolto: 14,96% vol.
    Zucchero residuo: 1,3 g/l
    Numero di bottiglie prodotte: 5.000

    Vinificazione

    Metodo: il processo di vinificazione inizia con la pigiatura (a metà ottobre) seguita dalla fermentazione che, per questo vino, dura circa 9 giorni dopodiché si procede con la svinatura e un ulteriore primo travaso dopo circa 15/18 giorni. La vinificazione avviene in modo tradizionale; il mosto viene lasciato fermentare in botti di acciaio a temperatura controllata. Dopo una serie di travasi, a maturazione ultimata si procede all’imbottigliamento lasciando poi riposare il vino per almeno due mesi prima della commercializzazione. L’imbottigliamento viene generalmente effettuato nella primavera successiva.
    Temperatura: 26-28 ° termocondizionati
    Durata: 9 giorni circa
    Malolattica: svolta
    Affinamento: in acciaio
    Tempo minimo in bottiglia: 2 mesi

    Bottiglia

    Peso della bottiglia vuota: 450 g
    Data imbottigliamento: agosto 2022
    Potenziale d’invecchiamento: 5/6 anni
    Dimensione del turacciolo: 24 x 46 mm
    Materiale del turacciolo: sughero naturale
    Tipo di bottiglia: Bordolese

    Vigna

    % Uva/ Vitigno: barbera 100%
    Terreno: argilloso
    Esposizione: sud-ovest
    Metodo agricolo: agricoltura sostenibile senza uso di diserbanti chimici
    Anno d’impianto: 1960 con successivi rinnovamenti
    Data della vendemmia: ottobre 2021
    Tipo di vendemmia: manuale in cassette

    Analisi chimiche

    Estratto secco: 27,9 g/l
    Acidità totale: 5,55 g/l (acido tartarico)
    Acidità volatile: 0,46 g/l (acido acetico)
    SO2 totale: 70mg/l
    SO2 libera: – mg/l

    Informazioni aggiuntive

    Peso 1.42 kg
    Vitigno

    Denominazione

    Colore

    Rosso

    Annata

    2021

    Tipologia

    ,

    Alcol svolto

    14.50

    Confezione

    Bottiglia 0.75 L

    Regione

    Piemonte

    Paese

    Italia

    Recensioni1

    1 recensione per Barbera d’Alba DOC 2021 – F. Borgogno

    1. ITA

      Marco

      Una delle migliori Barbera che abbia mai assaggiato. Profumata, dal gusto intenso e persistente. Nonostante l’alta gradazione si beve volentieri. Per la spedizione tutto ok, ricevuta in soli 2 giorni.

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