Il freisa è un vitigno autoctono piemontese molto simile al nebbiolo, per genetica, ma più ricco in antociani.
Inoltre, queste uve sono difficili da vinificare, ma quando il lavoro dell’enologo in cantina rispetta la materia prima, il risultato è estremamente appagante.
Ecco perché Alan si prende questo “sagrin” (dialetto piemontese per grattacapo) e con dedizione e cura produce la sua Freisa. Un vino fresco e avvolgente, tutto da scoprire.
Sagrin non poteva quindi mancare in etichetta, e racconta una verità che è interessante conoscere e condividere con chi ancora non ne è al corrente.
Alla vista
E’ di un bel rosso rubino carico.
Al naso
Ha profumi intensi e caratteristici. Emergono, in particolare, sentori di lampone e piccoli frutti di bosco.
In bocca
E’ morbido e avvolgente, fresco e asciutto. I suoi tannini sono dolci e delicati.
Nel piatto
Provala con gli antipasti piemontesi, per esempio il vitello tonnato. Si sposa benissimo anche con i secondi piatti di carne.
Fa al caso tuo se…
…Ami i vini profumati, eleganti, dai tannini delicati e dall’ottima bevibilità.
Now listening
Tropical – Paolo Conte
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- alveari di polistirolo all’interno di scatole di cartone
- alveari e scatole in cartone
Il Produttore
Cascina Valeggia
Da sempre Cascina Valeggia produce e vende vini tipici del Monferrato. Inoltre, nel piccolo caseificio aziendale vengono prodotti artigianalmente formaggi a latte crudo. I gusti sono genuini, e derivano dagli insegnamenti delle generazioni passate. Leggi tutto
Descrizione
Informazioni base
Nome del prodotto: Freisa d’Asti DOC Sagrin
Vitigno: freisa
Denominazione: Freisa d’Asti
Classificazione: DOC
Colore: rosso
Tipologia: fermo
Paese/Regione: Italia/Piemonte
Annata: 2020
Alcool svolto: 14% vol.
Zucchero residuo: 0,7g/l
Numero di bottiglie prodotte: 1.000
Vinificazione
Metodo: fermentazione in botti di acciaio da 50hl termocondizionate con rimontaggi frequenti
Temperatura: 27°C
Durata: 15 gg
Malolattica: svolta
Affinamento: barrique
Età delle botti: 1/2 anni
Tipo di botte: barrique
Tipo di legno: rovere francese
Livello di tostatura: medio
Percentuale di botti nuove: 30%
Tempo in legno: 1 anno
Tempo minimo in bottiglia: 3 mesi
Bottiglia
Peso della bottiglia vuota: 450 g
Data imbottigliamento: marzo 2022
Potenziale d’invecchiamento: 8 anni
Dimensione del turacciolo: 24 x 44
Materiale del turacciolo: sughero
Tipo di bottiglia: Bordolese
Vigna
% Uva/ Vitigno: 100% freisa
Terreno: medio impasto
Esposizione: ovest
Metodo agricolo: integrato
Anno d’impianto: 2004
Data della vendemmia: ottobre 2020
Tipo di vendemmia: meccanica
Geolocalicalizzazione: Moncalvo
Analisi chimiche
Estratto secco: 28,5 g/l
Acidità totale: 4,84 g/l (acido tartarico)
Acidità volatile: 0,59 g/l (acido acetico)
SO2 totale: 74 mg/l
SO2 libera: 30 mg/l
Informazioni aggiuntive
Peso | 8.5 kg |
---|---|
Denominazione | |
Vitigno | |
Tipologia | |
Colore | Rosso |
Annata | 2020 |
Alcol svolto | 14.00 |
Confezione | Bottiglia 0.75 L |
Regione | Piemonte |
Produttore |
Recensioni
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