Demarie Langhe Dolcetto DOC 2019 – Demarie — Annata 2018 —
€ 11.50 € 10.20 incl. IVA
Il Dolcetto, vino “quotidiano” è il fedele compagno della tavola “feriale” del vignaiolo, ed esprime nel modo più autentico la semplicità e la silente operosità dell’agricoltore roerino.
Non si tratta di un vino dolce, benché il nome sembri affermare il contrario. E’ chiamato così perché l’uva cresce bene sui “dossi”, o “duset” in piemontese, come tutte le buone uve. Altri invece fanno risalire il nome al fatto che l’uva mangiata matura ha un sapore molto dolce.
Vino di antiche tradizioni viene considerato fra i migliori per accompagnare le varie portate di un pasto famigliare grazie alle sue qualità di equilibrio e leggerezza.
Si offre alla degustazione con notevoli suggestioni di colori e di profumi, che esprimono alla mente ed al gusto il sapore stesso delle colline in cui nasce.
Colore: rosso rubino intenso, con riflessi brillanti e sfumature violacee.
Profumo: vinoso, caratteristico e gradevole che ricorda il mandorlo in fiore e la violetta.
Sapore: asciutto di buon corpo, armonico, piacevolmente fruttato (con sentori di marasca e mora), retrogusto ammandorlato.
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- alveari di polistirolo all’interno di scatole di cartone
- alveari e scatole in cartone
Il Produttore
Demarie
Da oltre tre generazioni, i Demarie curano con passione i 20 ettari di vigneti di proprietà, salvaguardando l’ambiente e rispettando le tradizioni locali. Le etichette prodotte sono quelle tipiche del territorio e sono sinomimo di qualità.
Descrizione
Informazioni di base
Nome del prodotto: Langhe Dolcetto DOC
Vitigno: Dolcetto
Denominazione: Langhe Dolcetto
Classificazione: DOC
Colore: rosso
Tipologia: fermo
Paese/Regione: Italia / Piemonte
Annata: 2019
Alcool svolto: 12,74%
Zucchero residuo: < 4 g/l
Numero di bottiglie prodotte: 8.000
Vinificazione
Metodo: fermentazione alcolica e malolattica in vasche di acciaio
Affinamento: in acciaio
Tempo minimo in bottiglia: 3-4 mesi
Bottiglia
Peso della bottiglia vuota: 535 g
Potenziale d’invecchiamento: 3 anni dalla vendemmia
Dimensione del turacciolo: 26 x 45 mm
Materiale del turacciolo: sughero
Tipo di bottiglia: bordolese
Vigna
% Uva/Vitigno: 100% dolcetto
Terreno: terre bianche forti e compatte
Esposizione: sud-ovest
Metodo di allevamento: tradizionale – guyot
Anno d’impianto: 1980 circa
Tipo di vendemmia: manuale in cassette
Analisi chimiche
Acidità totale [g/l in acido tartarico]: 5,48
SO2 totale [mg/l]: 100 mg/l
SO2 libera [mg/l]: –
Dettagli
Recensioni
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