Fabio Oberto Lang%Zero Bianco — 0% alcool, 100% gusto —
€ 15.20 incl. IVA
Un bianco, 0% alcool, 100% gusto. Una scelta fresca, leggera e consapevole, perfetta se desideri il piacere del vino, senza compromessi.
I profumi e i sapori autentici offrono una bevuta equilibrata e piacevole.
Alla vista
Il suo colore (dal giallo pallido al paglierino con leggere sfumature verdoline) è brillante e luminoso, limpido e cristallino.
Al naso
Il suo profumo è delicato e fresco, con note fruttate di limone, lime, mela verde e pera. Si aprono leggere sfumature floreali di acacia e camomilla, con una punta minerale che ricorda la pietra bagnata.
L’assenza di alcol rende il bouquet più morbido e sottile, ma non meno interessante.
In bocca
E’ fresco e ben bilanciato tra acidità e dolcezza. Il sorso richiama gli agrumi e la frutta croccante, con un piacevole retrogusto secco.
Pur essendo meno corposo rispetto a un vino tradizionale, offre una beva pulita e dinamica, esaltata da una lieve nota minerale.
Nel piatto
Fabio te lo consiglia in abbinamento a piatti delicati e poco strutturati. Abbinalo ad antipasti leggeri, insalate, verdure grigliate o al vapore, ma anche a pesce, frutti di mare, carni bianche e primi con sughi leggeri.
Si sposa bene con i piatti vegetariani. Provalo con i formaggi freschi e le proposte internazionali come il sushi, l’hummus o il tabbouleh. Chiudi in bellezza con una macedonia di frutta fresca o un sorbetto al limone.
Da evitare: le carni rosse, i piatti molto speziati o affumicati, le salse pesanti, i formaggi stagionati e i dolci molto zuccherati, che coprirebbero la delicatezza del vino.
Fa al caso tuo se…
…Stai cercando un’alternativa leggera e piacevole al vino tradizionale, magari perché vuoi ridurre il consumo di alcol senza rinunciare al gusto.
È la scelta ideale se devi guidare, sei in gravidanza o allattamento, oppure se segui una dieta a basso contenuto calorico.
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- Area UE → UPS Standard, consegna entro 5 – 9 giorni lavorativi
- alveari di polistirolo all’interno di scatole di cartone
- alveari e scatole in cartone
Il Produttore
Fabio Oberto
Fabio Oberto produce vini di qualità in tiratura limitata, tipici delle Langhe e del Roero. Circa 15.000 bottiglie all’anno, che nascono da uve di vigneti eroici, la cui pendenza media supera il 30%: una sfida significativa per la lavorazione, che si traduce in impegno, passione e coraggio. Leggi tutto
Descrizione
Informazioni base
Nome del prodotto: Lang%Zero
Vitigno: chardonnay
Denominazione: –
Classificazione: –
Colore: bianco
Tipologia: fermo
Paese/Regione: Piemonte
Annata: –
Alcool svolto: 0.0% vol.
Zucchero residuo: 3,2 g
Numero di bottiglie prodotte: 2.800
Vinificazione
Metodo: l’osmosi inversa è una tecnica di filtrazione in cui l’etanolo, acqua, composti aromatici e fenolici vengono separati dal vino tramite l’utilizzo di membrane semipermeabili. Successivamente, l’alcol viene rimosso per distillazione e gli aromi vengono reintegrati. A questo punto, si procede a riequilibrare il dosaggio degli zuccheri e l’acidità, ottenendo un prodotto capace di regalare una sensazione avvolgente, simile a quella conferita dall’alcol. Il sapore del vino dealcolato può variare rispetto a quello dei vini tradizionali a seconda del processo produttivo e della percezione sensoriale di chi lo assaggia. Un vantaggio importante della dealcolizzazione è che la componente fenolica, ossia quei composti associati a benefici per la salute, viene preservata.
Temperatura: 12°C
Durata: 2 anni
Malolattica: svolta
Affinamento: acciaio inox
Tempo minimo in bottiglia: 2 giorni
Bottiglia
Peso della bottiglia vuota: 450 g
Data imbottigliamento: 9/09/2024
Potenziale d’invecchiamento: 2 anni
Dimensione del turacciolo: 24 x 30
Materiale del turacciolo: diam
Tipo di bottiglia: bordolese
Vigna
% Uva/ Vitigno: 100% chardonnay
Terreno: medio-impasto
Esposizione: sud-est
Metodo agricolo: convenzionale
Anno d’impianto: 2000
Data della vendemmia: 2/09/2023
Tipo di vendemmia: manuale
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1.42 kg |
|---|---|
| Vitigno | |
| Colore | Bianco |
| Tipologia | |
| Alcol svolto | 0.00 |
| Confezione | Bottiglia 0.75 L |
| Regione | Piemonte |
| Paese | Italia |
| Produttore |
Recensioni
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