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Lang%Zero - Fabio Oberto (bottiglia)

Fabio Oberto Lang%Zero Bianco — 0% alcool, 100% gusto —

€ 15.20 incl. IVA

Esaurito

COD: FOB-000-LNZ-0 Categorie: , Tag:

Un bianco, 0% alcool, 100% gusto. Una scelta fresca, leggera e consapevole, perfetta se desideri il piacere del vino, senza compromessi.

I profumi e i sapori autentici offrono una bevuta equilibrata e piacevole.

Alla vista

Il suo colore (dal giallo pallido al paglierino con leggere sfumature verdoline) è brillante e luminoso, limpido e cristallino.

Al naso

Il suo profumo è delicato e fresco, con note fruttate di limone, lime, mela verde e pera. Si aprono leggere sfumature floreali di acacia e camomilla, con una punta minerale che ricorda la pietra bagnata.

L’assenza di alcol rende il bouquet più morbido e sottile, ma non meno interessante.

In bocca

E’ fresco e ben bilanciato tra acidità e dolcezza. Il sorso richiama gli agrumi e la frutta croccante, con un piacevole retrogusto secco.

Pur essendo meno corposo rispetto a un vino tradizionale, offre una beva pulita e dinamica, esaltata da una lieve nota minerale.

Nel piatto

Fabio te lo consiglia in abbinamento a piatti delicati e poco strutturati. Abbinalo ad antipasti leggeri, insalate, verdure grigliate o al vapore, ma anche a pesce, frutti di mare, carni bianche e primi con sughi leggeri.

Si sposa bene con i piatti vegetariani. Provalo con i formaggi freschi e le proposte internazionali come il sushi, l’hummus o il tabbouleh. Chiudi in bellezza con una macedonia di frutta fresca o un sorbetto al limone.

Da evitare: le carni rosse, i piatti molto speziati o affumicati, le salse pesanti, i formaggi stagionati e i dolci molto zuccherati, che coprirebbero la delicatezza del vino.

Fa al caso tuo se…

…Stai cercando un’alternativa leggera e piacevole al vino tradizionale, magari perché vuoi ridurre il consumo di alcol senza rinunciare al gusto.

È la scelta ideale se devi guidare, sei in gravidanza o allattamento, oppure se segui una dieta a basso contenuto calorico.

Now listening

L’estate addosso – Jovanotti

    Il Produttore

    Fabio Oberto

    Fabio Oberto produce vini di qualità in tiratura limitata, tipici delle Langhe e del Roero. Circa 15.000 bottiglie all’anno, che nascono da uve di vigneti eroici, la cui pendenza media supera il 30%: una sfida significativa per la lavorazione, che si traduce in impegno, passione e coraggio. Leggi tutto

    Descrizione

    Informazioni base

    Nome del prodotto: Lang%Zero
    Vitigno: chardonnay
    Denominazione: –
    Classificazione: –
    Colore: bianco
    Tipologia: fermo
    Paese/Regione: Piemonte
    Annata: –
    Alcool svolto: 0.0% vol.
    Zucchero residuo: 3,2 g
    Numero di bottiglie prodotte: 2.800

    Vinificazione

    Metodo: l’osmosi inversa è una tecnica di filtrazione in cui l’etanolo, acqua, composti aromatici e fenolici vengono separati dal vino tramite l’utilizzo di membrane semipermeabili. Successivamente, l’alcol viene rimosso per distillazione e gli aromi vengono reintegrati. A questo punto, si procede a riequilibrare il dosaggio degli zuccheri e l’acidità, ottenendo un prodotto capace di regalare una sensazione avvolgente, simile a quella conferita dall’alcol. Il sapore del vino dealcolato può variare rispetto a quello dei vini tradizionali a seconda del processo produttivo e della percezione sensoriale di chi lo assaggia. Un vantaggio importante della dealcolizzazione è che la componente fenolica, ossia quei composti associati a benefici per la salute, viene preservata.
    Temperatura: 12°C
    Durata: 2 anni
    Malolattica: svolta
    Affinamento: acciaio inox
    Tempo minimo in bottiglia: 2 giorni

    Bottiglia

    Peso della bottiglia vuota: 450 g
    Data imbottigliamento: 9/09/2024
    Potenziale d’invecchiamento: 2 anni
    Dimensione del turacciolo: 24 x 30
    Materiale del turacciolo: diam
    Tipo di bottiglia: bordolese

    Vigna

    % Uva/ Vitigno: 100% chardonnay
    Terreno: medio-impasto
    Esposizione: sud-est
    Metodo agricolo: convenzionale
    Anno d’impianto: 2000
    Data della vendemmia: 2/09/2023
    Tipo di vendemmia: manuale

    Informazioni aggiuntive

    Peso 1.42 kg
    Vitigno

    Colore

    Bianco
    Tipologia

    ,

    Alcol svolto

    0.00
    Confezione

    Bottiglia 0.75 l
    Regione

    Piemonte
    Paese

    Italia
    pa_producer

    3956

    Recensioni

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