Ghiga 6 bottiglie di Moscato d'Asti DOCG — Annata 2024 —
€ 69.60 incl. IVA
Vino dolce frizzante con un buon livello di acidità e una giusta quantità di zuccheri, che lo rendono adatto a tutti i tipi di occasione.
Il Moscato è un vino aromatico dagli aromi floreali e sentori di biancospino, caratteristici del terreno di Castiglione Tinella. Il gusto è gradevole di frutta bianca e molto bilanciato.
Il colore è giallo paglierino con riflessi verdolini.
Esso si presta come un ottimo compagno di ogni genere di dessert, paste secche, ma anche con alcuni formaggi.
Per esaltarne al meglio i suoi profumi e la sua freschezza va servito ad una temperatura di 5 – 6° C.
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- alveari di polistirolo all’interno di scatole di cartone
- alveari e scatole in cartone
Il Produttore
Ghiga
Enrico e suo fratello Davide sono due giovani produttori che portano avanti con passione l’azienda di famiglia nata negli anni ’70 a Castiglione Tinella. Questa zona è rinomata per la produzione del Moscato d’Asti. Leggi tutto
Descrizione
Informazioni base
Nome del prodotto: Moscato d’Asti DOCG
Vitigno: moscato bianco di Canelli
Denominazione: Moscato d’Asti
Classificazione: DOCG
Colore: bianco
Tipologia: dolce ed effervescente
Paese/Regione: Piemonte, Italia
Annata: 2024
Alcool svolto: 5% vol.
Zucchero residuo: circa 120 – 130 g/l
Vinificazione
Metodo: le uve vengono pressate senza diraspatura, dopo una macerazione pellicolare di circa 12 ore, effettuata direttamente nella pressa in presenza di enzimi; il mosto ottenuto viene successivamente illimpidito e fatto fermentare in autoclave sotto pressione, fino a raggiungere circa 5 gradi di alcool ed una sovrappressione di circa 1 – 1,20 bar, dopodiché viene raffreddato a 0°C per bloccare la fermentazione; segue una filtrazione, una stabilizzazione a freddo, una seconda filtrazione e per finire si arriva all’imbottigliamento; il mosto viene filtrato solo 2 volte
Temperatura: 14 – 15 °C (durante la fermentazione) e 0 – -1° C (durante tutto il resto del processo)
Durata: circa 15 giorni
Tempo minimo in bottiglia: 10 – 15 giorni dall’ imbottigliamento
Bottiglia
Peso della bottiglia vuota: 550 g
Potenziale d’invecchiamento: massimo 2 anni
Dimensione del turacciolo: 28 x 42
Materiale del turacciolo: sughero
Tipo di bottiglia: borgognotta nuova da 0,75 l
Vigna
% Uva/ Vitigno: 100% moscato
Terreno: marnoso, con argilla ed una grande dotazione di calcare e magnesio
Esposizione: sud – ovest
Metodo agricolo: inerbimento spontaneo, con 2 sfalci dell’ erba durante la stagione primaverile – estiva e una lavorazione del terreno (ripuntatura con ripper a 3 denti) a 30 – 40 cm di profondità, effettuata in autunno. Limitato uso di diserbanti e anticrittogamici
Anno d’impianto: 1977
Data della vendemmia: settembre
Tipo di vendemmia: manuale in cassette
Geolocalizzazione: media collina
Analisi chimiche
Acidità totale: circa 6 g/l (acido tartarico)
Informazioni aggiuntive
| Peso | 8.5 kg |
|---|---|
| Denominazione | |
| Vitigno | |
| Colore |
Bianco |
| Annata |
2024 |
| Tipologia | |
| Alcol svolto |
5.00 |
| Confezione |
Bottiglia 0.75 l |
| Regione |
Piemonte |
| Paese |
Italia |
| pa_producer |
227 |
Recensioni1
1 recensione per 6 bottiglie di Moscato D’Asti DOCG 2024 – Ghiga
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Lino –
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