Barolo DOCG - Cà Neuva (bottiglia) Sconto -10%

Cà Neuva Barolo DOCG — Annata 2015 —

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Barolo. Un vino ricco, dal colore rosso amaranto e dal profumo intenso, avvolgente, inebriante. In bocca si percepisce il suo gusto fruttato, rotondo, armonico.

Accompagna molto bene i piatti a base di carne e di cacciagione della cucina piemontese; ma si difende molto bene nell’accostamento con i formaggi più stagionati. Può essere servito anche dopo il pasto, come vino da meditazione.

    Il Produttore

    Cà Neuva

    Di origini ottocentesche, Cà Neuva è la tipica azienda a conduzione famigliare. Dai 10 ettari di vigneto si producono i grandi vini di Langa, con particolare attenzione al Dogliani, secondo metodi tradizionali e con poco spazio ai “modernismi”.

    Descrizione

    Informazioni di base

    Nome del prodotto: Barolo DOCG
    Vitigno: Nebbiolo
    Denominazione: Barolo
    Classificazione: DOCG
    Colore: rosso
    Tipologia: fermo
    Paese/Regione: Piemonte / Italia
    Annata: 2015
    Alcool svolto: 14,5%
    Numero di bottiglie prodotte: 6.000

    Vinificazione

    Metodo: fermentazione per 16 giorni in vasche di acciaio. Seguono ogni 3 mesi i travasi del vino. Dopo 12 mesi il vino passa nelle vasche in legno di rovere e qui rimane fino all’imbottigliamento.
    Temperatura: temperatura: 28° – 30°
    Durata: 16 giorni
    Malolattica: svolta in acciaio
    Affinamento:botte grande di rovere
    Tipo di legno: rovere francese
    Tempo minimo in bottiglia: 4 mesi

    Bottiglia

    Peso della bottiglia vuota: 450 g
    Potenziale d’invecchiamento: 6-8 anni e oltre
    Dimensione del turacciolo: 24 x 44 mm
    Materiale del turacciolo: sughero
    Tipo di bottiglia: bordolese

    Vigna

    % Uva/Vitigno: 100% Nebbiolo
    Terreno: calcareo
    Esposizione: sud
    Metodo di Allevamento: guyot
    Anno d’impianto: 1970
    Tipo di vendemmia: manuale in cassette
    Geolocalizzazione: area di produzione del Barolo

    Analisi chimiche

    Acidità totale [g/l in acido tartarico]: 5,60

    Dettagli

    Peso 1.2 kg
    Annata

    2015

    Regione

    Piemonte

    Vitigno

    Confezione

    Bottiglia 0.75 L

    Tipologia

    ,

    Alcol svolto

    14.50

    Produttore

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