Rusél Moscato d'Asti DOCG — Annata 2020 —

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Tot: 10.20€
COD: RSL-MSA-000-0 Categoria:

Il Moscato d’Asti si presenta con un colore giallo paglierino con una bella intensità cromatica.

Il sapore dolce è equilibrato e il profumo è fragrante e aromatico con piacevoli sfumature fiorite e note di frutta.

Prodotto nel comune di Treiso con esposizione a ovest.

    Il Produttore

    Rusél

    Le etichette prodotte rappresentano gli ideali degli uomini Rosselli: benessere della vigna e valorizzazione della tipicità più che la facilità di beva, lasciando libera espressione a ogni varietà di uva. La cantina è legata ai Produttori del Barbaresco, a cui dedica l’intera produzione delle uve nebbiolo da Barbaresco. Read more

    Descrizione

    Informazioni base

    Nome del prodotto: Moscato d’Asti DOCG
    Vitigno: Moscato
    Denominazione: Moscato d’Asti
    Classificazione: DOCG
    Colore: bianco
    Tipologia: effervescente
    Paese/Regione: Treiso – Piemonte
    Alcool svolto: 5,5%
    Zucchero residuo: 113,9 g/l
    Numero di bottiglie prodotte: 2.000

    Vinificazione

    Metodo: pressatura soffice di uva intera a 0,6 bar. Il mosto chiarificato dopo un processo di flottazione e filtrazione viene stoccato in vasche di acciaio inox a temperatura controllata a -3 °C.
    La fermentazione può iniziare anche mesi dopo la vendemmia, il mosto viene spostato in autoclavi in acciaio, viene inoculato lievito selezionato e aumentata la temperatura fino a 20 °C, raggiunto il 5/5,5% di alcol e circa 2 bar di pressione il vino viene di nuovo refrigerato e successivamente imbottigliato attraverso un processo di filtrazione sterile a 0,45 micron
    Temperatura: 20 °C temperatura controllata
    Durata: 12/15 days
    Malolattica: no
    Affinamento: in acciaio
    Tipo di botte: acciaio inox a temperatura controllata
    Tempo minimo in bottiglia: 1 mese

    Bottiglia

    Peso della bottiglia vuota: 575 g
    Potenziale d’invecchiamento: 2 anni
    Dimensione del turacciolo: 26×45
    Materiale del turacciolo: sughero micro agglomerato birondellato
    Tipo di bottiglia: Albeisa tradizionale

    Vigna

    % Uva/ Vitigno: moscato giallo 100%
    Terreno: marnoso calcareo, sabbioso
    Esposizione: ovest
    Metodo agricolo: convenzionale
    Anno d’impianto: 2008
    Tipo di vendemmia: manuale in cassette
    Geolocalicalizzazione: 44°42’15°N 8°05’06° E

    Analisi chimiche

    Estratto secco: 19,05 g/l
    Acidità totale: 6,23 g/l in acido tartarico
    Acidità volatile: 0,25 g/l in acido acetico
    SO2 totale: 116 mg/l
    SO2 libera: 30 circa mg/l

    Informazioni aggiuntive

    Peso 1.42 kg
    Denominazione

    Vitigno

    Colore

    Bianco

    Tipologia

    , ,

    Alcol svolto

    5.50

    Annata

    2020

    Confezione

    Bottiglia 0.75 L

    Regione

    Piemonte

    Paese

    Italia

    Produttore

    Recensioni

    Recensioni

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    • alveari e scatole in cartone

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