Fratelli Novara Briccoforno Piemonte DOC Bonarda — Annata 2021 —
€ 12.00 incl. IVA
Vitigno tipico delle nostre colline dove esprime il meglio della sua corposità, un vino dal colore rosso rubino con riflessi violacei, profumo intenso e gradevolmente speziato.
Al palato si presenta morbido e leggermente tannico si abbina perfettamente a tutto pasto.
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- alveari di polistirolo all’interno di scatole di cartone
- alveari e scatole in cartone
Il Produttore
Fratelli Novara
Antonello e Riccardo, guidati dal padre Giuseppe, conducono la cantina con spirito innovativo, rispettando la tradizione di famiglia. I loro vini di alta qualità nascono dai soli 5 ettari di vigneto di proprietà, e rispecchiano lo spirito sincero e diretto che contraddistingue i Novara. Leggi tutto
Descrizione
Informazioni base
Nome del prodotto: Piemonte Bonarda DOC Briccoforno
Vitigno: bonarda
Denominazione: Piemonte Bonarda
Classificazione: DOC
Colore: rosso
Tipologia: fermo
Paese/Regione: Italia – Piemonte
Annata: 2021
Alcool svolto: 14,5 % vol
Numero di bottiglie prodotte: 1.500
Vinificazione
Metodo: fermentazione in acciaio con aggiunta di lieviti selezionati con 2 rimontaggi giornalieri per 20/25 giorni
Temperatura: 27/28 °C non termocondizionato
Durata: 20/25 giorni
Malolattica: svolta
Affinamento: 8 mesi in acciaio e 6 mesi in bottiglia
Tempo minimo in bottiglia: 6 mesi
Bottiglia
Peso della bottiglia vuota: 394 g
Potenziale d’invecchiamento: 5 anni
Dimensione del turacciolo: 26×44
Materiale del turacciolo: sughero naturale
Tipo di bottiglia: Bordolese
Vigna
% Uva/ Vitigno: 90 % bonarda – 10 % croatina
Terreno: argilloso-sabbioso su base prevalentemente calcarea
Esposizione: est, sud-ovest
Metodo agricolo: convenzionale
Anno d’impianto: 2009 – 2016
Data della vendemmia: III decade di settembre
Tipo di vendemmia: manuale in cassette
Geolocalicalizzazione: Cisterna d’Asti
Analisi chimiche
Estratto secco: 28,0 g/l
Acidità totale: 4,81 g/l (acido tartarico)
Acidità volatile: 0,64 g/l (acido acetico)
SO2 totale: 41 mg/l
SO2 libera: 23 mg/l
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1.42 kg |
|---|---|
| Vitigno | |
| Denominazione | |
| Colore | Rosso |
| Tipologia | |
| Alcol svolto | 14.50 |
| Annata | 2021 |
| Confezione | Bottiglia 0.75 L |
| Regione | Piemonte |
| Paese | Italia |
| Produttore |
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