Name: Piemonte DOC Esploro - Bosca
Brand: 2853
SKU: BSC-PMT-SPL-0
Availability: OutOfStock

Una terra come il Piemonte riesce a raccontarsi in molti modi. Anche senza parole. Le bastano i suoi colori, i suoi frutti.

In un’immagine: colline dorate, di brillante uva Chardonnay — l’unica in grado di donare, da sola, una magnifica struttura alle bollicine. Blanc de Blancs, il Bianco dei Bianchi. È questo il senso.

Alla vista

E’ giallo paglierino brillante con riflessi dorati.

Al naso

Mostra un buon equilibrio tra note fresche e fruttate di mela e pesca bianca, e sfumature più calde di frutta matura come ananas e banana, accompagnate da un tocco vinoso.

In bocca

Al palato è secco, di buona alcolicità, fresco e minerale.

Nel piatto

Sbizzarrisciti. Provalo con verdure, pesce azzurro fritto, torte salate, frittelle e sfoglie ripiene. E ancora: salmone affumicato, polpo, gamberetti con creme alle erbe o tartare con burro all’acciuga.

Accompagna con eleganza arancini, risotto alla marinara, pasta al pesto, spaghetti alle vongole o una buona pizza o focaccia farcita. E ancora! Pesci delicati e secondi leggeri.

Da evitare: abbinamenti pesanti, dolci o eccessivamente complessi, che ne offuscherebbero la finezza.

Fa al caso tuo se…

…Cerchi un vino vivace, profumato e facile da bere, che metta allegria e sia perfetto per condividere momenti di spensieratezza.

Premi

Mundus Vini 2021: silver
International Wine Challenge 2022: silver
Luca Maroni 2023: annuario dei migliori vini
China Wine & Spirits Awards 2024: gold

Now listening

Happy – Pharrell Williams

Un abbinamento che celebra la gioia di vivere e la leggerezza del momento. Questo brano evoca energia positiva, spensieratezza e un’atmosfera festosa ma raffinata — proprio come un calice di Blanc de Blancs.

Il Produttore

Bosca

Nel 1831 Pietro Bosca fonda la sua azienda a Canelli, terra madre dello spumante. L’anima da veri spumantieri persiste trasmessa di generazione in generazione (6, per l’esattezza) consentendo alla famiglia di mantenere le redini aziendali fino ad oggi. Leggi tutto

Descrizione

Informazioni base

Nome del prodotto: Piemonte DOC Esploro
Vitigno: chardonnay
Denominazione: Piemonte
Classificazione: DOC
Colore: giallo paglierino brillante con riflessi dorati
Tipologia: spumante extra-dry blanc de blancs
Paese/Regione: Italia/Piemonte
Alcool svolto: 12% vol.
Zucchero residuo: 14 g/l

Vinificazione

Metodo: pressatura, soffice a pressione massima. Prima fermentazione con durata 12-20 giorni a temperatura inferiore a 20°C. Rifermentazione in acciao (metodo Martinotti) che ha durata di 20 giorni alla temp. di 18°C
Temperatura: 8-10°C
Durata: 20 giorni alla temperatura di 18°C

Bottiglia

Peso della bottiglia vuota: 450 g

Vigna

% Uva/ Vitigno: 100% chardonnay
Tipo di vendemmia: manuale

Analisi chimiche

Estratto secco: 21.9 g/l
Acidità totale: 5.6 g/l (acido tartarico)
SO2 totale: 170 mg/l
SO2 libera: 80 mg/l

Informazioni aggiuntive

Peso	1.42 kg
Vitigno	Chardonnay
Denominazione	Piemonte DOC
Colore	Bianco
Tipologia	Frizzante, Secco
Alcol svolto	12.00
Confezione	Bottiglia 0.75 l
Regione	Piemonte
Paese	Italia
pa_producer	2853

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