Cascina Fontanette Spumante brut metodo Charmat — Annata 2018 —

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Tot: 13.00€
COD: CFT-VSP-000-0 Categoria:

Uno spumante dal colore giallo paglierino chiaro e dal perlage fine e molto persistente.

Prodotto con il metodo Charmat da uve di Pinot Nero vinificate in bianco.

Perfetto come aperitivo e per accompagnare primi piatti delicati.

Temperatura di servizio consigliata: 10°C.

    Il Produttore

    Cascina Fontanette

    Cascina Fontanette, di Santo Stefano Belbo, è condotta dalla famiglia Ariano, che produce i suoi vini nel rispetto della vigna e della natura. Le vigne sono trattate solamente con zolfo e verderame, per assicurare ai clienti un prodotto naturale e trasparente.

    Descrizione

    Informazioni di base

    Nome del prodotto: Vino Spumante Brut
    Vitigno: pinot nero
    Denominazione: Brut Spumante
    Classificazione:
    Colore: bianco
    Tipologia: effervescente
    Paese/Regione: Piemonte
    Annata: 2018
    Alcool svolto: 12% vol.
    Zucchero residuo: 0, 3 g/l
    Numero di bottiglie prodotte: 2.000

    Vigna

    % Uva/Vitigno: pinot nero
    Terreno: medio impasto argilloso limoso
    Esposizione: sud est
    Metodo di allevamento: tradizionale guyot
    Anno d’impianto: 1992
    Data della vendemmia: 2 settembre
    Tipo di vendemmia: manuale in cassette

    Vinificazione

    Metodo: charmat martinotti
    Temperatura: 20 – 21 gradi termocondizionati
    Durata: 16 giorni
    Malolattica: no
    Affinamento: in bottiglia
    Tipo di botte: acciaio
    Tempo minimo in bottiglia: 7 mesi

    Bottiglia

    Peso della bottiglia vuota: 647 g
    Potenziale d’invecchiamento: 6 anni
    Dimensione del turacciolo: 26 x 44
    Materiale del turacciolo: sughero naturale 0 + 2
    Tipo di bottiglia: champagnotta mec

    Analisi Chimiche

    Estratto secco [g/l]: 20
    Acidità totale [g/l in acido tartarico]: 5,5
    Acidità volatile [g/l in acido acetico]: 0,20
    SO2 totale [mg/l]: 100
    SO2 libera [mg/l]: 20

    Informazioni aggiuntive

    Peso 1.42 kg
    Vitigno

    Denominazione

    Colore

    Bianco

    Tipologia

    ,

    Alcol svolto

    12.00

    Annata

    2018

    Confezione

    Bottiglia 0.75 L

    Regione

    Piemonte

    Paese

    Italia

    Produttore

    Recensioni

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    • alveari di polistirolo all’interno di scatole di cartone
    • alveari e scatole in cartone

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