Spumante brut metodo classico Tre Matote - Cà Neuva (bottiglia) Nuovo!

Cà Neuva Tre Matote Metodo Classico — Uve pinot nero e chardonnay —

 22.30 incl. IVA

Tot: 22.3€
COD: CNV-BMC-TMT-0 Categoria: Tag: ,

Solo 1000 bottiglie prodotte per lo spumante brut “Tre Matote”. Di buona armonia, con una buona sapidità, elegante e con note molto raffinate. La gradazione è di 12° e il colore è giallo chiaro.

Eccellente come aperitivo, durante il pasto si accompagna molto bene con i primi e le fritture. Noi consigliamo una temperatura di servizio intorno ai 10-11 gradi.

    Il Produttore

    Cà Neuva

    Di origini ottocentesche, Cà Neuva è la tipica azienda a conduzione famigliare. Dai 10 ettari di vigneto si producono i grandi vini di Langa, con particolare attenzione al Dogliani, secondo metodi tradizionali e con poco spazio ai “modernismi”. Leggi tutto

    Descrizione

    Informazioni di base

    Nome del prodotto: Tre Matote
    Vitigno: Pinot Nero e Chardonnay
    Denominazione: spumante brut metodo classico
    Classificazione: metodo classico
    Colore: bianco
    Tipologia: effervescente
    Paese/Regione: Piemonte, Italia
    Alcool svolto: 12.5% vol.
    Numero di bottiglie prodotte: 1000

    Vinificazione

    Metodo: il vino riposa sui lieviti per 24 mesi, successivamente viene congelato il collo della bottiglia e viene tolto il tappo e sostituito con il classico tappo di sughero bloccato da una gabbietta metallica.
    Temperatura: 15°-18°c
    Durata: 8-10 giorni
    Malolattica: non viene svolta
    Affinamento: 7 mesi
    Tipo di botte: vasca d’acciaio
    Tempo minimo in bottiglia: 24 mesi

    Bottiglia

    Peso della bottiglia vuota: 835 g
    Potenziale d’invecchiamento: 1-2 anni
    Dimensione del turacciolo: 48×29 mm
    Materiale del turacciolo: sughero
    Tipo di bottiglia: champagnotta

    Vigna

    % Uva/Vitigno: Pinot Nero e Chardonany
    Terreno: medio-impasto
    Esposizione: sud
    Metodo di Allevamento: guyot
    Tipo di vendemmia: manuale in cassette

    Analisi chimiche

    Estratto secco [g/l]: 18,60
    Acidità totale [g/l in acido tartarico]: 6,60

     

    Informazioni aggiuntive

    Peso 1.42 kg
    Tipologia

    ,

    Alcol svolto

    12.50

    Confezione

    Bottiglia 0.75 L

    Regione

    Piemonte

    Paese

    Italia

    Produttore

    Recensioni

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    • alveari e scatole in cartone

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