Cascina La Badia Il Bosso Piemonte DOC Sauvignon — Annata 2022 —
€ 14.30 incl. IVA
Questo Piemonte DOC Sauvignon prende il nome dalle due piante di bosso che si trovano alla base del vigneto.
Inoltre, i suoi sentori vegetali ricordano il profumo delle loro foglie.
Alla vista
E’ giallo paglierino brillante.
Al naso
I profumi sono delicati e floreali, ampi ed eterei, con un sottobosco di sentori fruttati e tropicali.
In bocca
Il sorso è verticale, fresco e di carattere. Ritornano i sentori floreali, con qualche accenno vegetale. Il finale è davvero interessante, lo senti sapido e leggermente tannico.
Nel piatto
Con pesce e crostacei l’abbinamento è più che perfetto. La sua buona struttura ti permette di abbinarlo anche a piatti più impegnativi.
Da evitare: i dolci.
Fa al caso tuo se…
…Ami i vini ampi e di carattere, con profumi delicati e suadenti.
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- alveari di polistirolo all’interno di scatole di cartone
- alveari e scatole in cartone
Il Produttore
Cascina La Badia
Cascina La Badia si trova in una cascina storica a Montegrosso, in Monferrato. I fondatori sono i fratelli Pierangelo e Alberto Ruggerone, che insieme a Marcello, producono vini del territorio. Protagonista indiscussa, la Barbera d’Asti. Leggi tutto
Descrizione
Informazioni base
Nome del prodotto: Piemonte DOC Sauvignon Il Bosso
Vitigno: sauvignon
Denominazione: Piemonte Sauvignon
Classificazione: DOC
Colore: bianco
Tipologia: fermo
Paese/Regione: Italia/Piemonte
Annata: 2022
Alcool svolto: 12,5% vol.
Zucchero residuo: 2,5 g/l
Numero di bottiglie prodotte: 3.000
Vinificazione
Metodo: criomacerazione prolungata di 5 giorni, poi fermentazione a temperatura controllata
Temperatura: 14,5°C
Durata: 15 giorni
Malolattica: non effettuata
Affinamento: sosta su lieviti con frequenti agitazioni
Tempo minimo in bottiglia: 2 mesi
Bottiglia
Peso della bottiglia vuota: 450 g
Data imbottigliamento: febbraio 2023
Potenziale d’invecchiamento: 3-5 anni
Dimensione del turacciolo: 24 x 44
Materiale del turacciolo: sughero
Tipo di bottiglia: Bordolese
Vigna
% Uva/ Vitigno: 100% sauvignon
Terreno: sabbie di Asti in prevalenza
Esposizione: est
Metodo agricolo: lotta integrata
Anno d’impianto: 2019
Data della vendemmia: metà di agostp
Tipo di vendemmia: manuale in cassette
Geolocalicalizzazione: 44°48’25.1″N 8°13’17.5″E
Analisi chimiche
Estratto secco: 21,0 g/l
Acidità totale: 6,4 g/l (acido tartarico)
Acidità volatile: 0,20 g/l (acido acetico)
SO2 totale: 95 mg/l
SO2 libera: 25 mg/l
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1.42 kg |
|---|---|
| Denominazione | |
| Vitigno | |
| Tipologia | |
| Colore | Bianco |
| Annata | 2022 |
| Alcol svolto | 12.50 |
| Confezione | Bottiglia 0.75 L |
| Regione | Piemonte |
| Paese | Italia |
| Produttore |
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