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Ruché di Castagnole Monferrato DOCG La Rej 2020 - Cascina Valeggia (bottiglia) Nuovo!

Cascina Valeggia 6 bottiglie di La Rey Ruché di Castagnole Monferrato DOCG — Annata 2020 —

€ 89.40 incl. IVA

Esaurito

COD: VLG-RCM-LRJ-0 Categorie: , Tag:

Il ruché è uno dei più rari vitigni autoctoni piemontesi, ma non è mai stato preso in considerazione fino agli anni ’60.

Il merito della sua riscoperta va a un grande amante del territorio: Don Cauda, il “prete vignaiolo” di Castagnole Monferrato. Egli è stato un grande sostenitore delle potenzialità di questa varietà e non ha mai avuto torto.

Alan, titolare di Cascina Valeggia e cugino di Don Cauda, essendo agronomo ed enologo, decide di piantare una vigna di ruché nel suo appezzamento chiamato La Rej.

Il suo Ruché prende quindi il nome da quel fazzoletto di terra che regala un vino rotondo e profumato davvero interessante.

Alla vista

E’ rosso rubino scarico.

Al naso

Puoi sentire da subito i profumi di rosa e frutti rossi.

In bocca

E’ asciutto, dal sapore floreale e rotondo.

Nel piatto

Alan te lo consiglia con i formaggi di capra. Sai che anche lui li produce (e sono buonissimi)?

In alternativa, si sposa perfettamente con i secondi di carne ed è anche ottimo per l’aperitivo.

Da evitare: i primi piatti molto ricchi.

Fa al caso tuo se…

…Se ricerchi nel vino il gusto fruttato, ma pieno.

Now listening

My Baby Just Cares for Me – Nina Simone

    Il Produttore

    Cascina Valeggia

    Da sempre Cascina Valeggia produce e vende vini tipici del Monferrato. Inoltre, nel piccolo caseificio aziendale vengono prodotti artigianalmente formaggi a latte crudo. I gusti sono genuini, e derivano dagli insegnamenti delle generazioni passate. Leggi tutto

    Descrizione

    Informazioni base

    Nome del prodotto: Ruché di Castagnole Monferrato DOCG La Rej
    Vitigno: ruché
    Denominazione: Ruché di Castagnole Monferrato
    Classificazione: DOCG
    Colore: rosso
    Tipologia: fermo
    Paese/Regione: Italia/Piemonte
    Annata: 2020
    Alcool svolto: 14% vol.
    Zucchero residuo: <2 g/l
    Numero di bottiglie prodotte: 2.000

    Vinificazione

    Metodo: fermentazione in botti di acciaio da 50hl termocondizionate con rimontaggi frequenti
    Temperatura: 28° termocondizionati
    Durata: 10gg
    Malolattica: svolta
    Affinamento: acciaio
    Tempo minimo in bottiglia: 3 mesi

    Bottiglia

    Peso della bottiglia vuota: 400 g
    Data imbottigliamento: 2022
    Potenziale d’invecchiamento: 8
    Dimensione del turacciolo: 24 x 44
    Materiale del turacciolo: sughero
    Tipo di bottiglia: Borgognotta

    Vigna

    % Uva/ Vitigno: 100% ruché
    Terreno: medio-impasto
    Esposizione: sud ovest
    Metodo agricolo: integrato
    Anno d’impianto: 2000
    Data della vendemmia: ottobre 2020
    Tipo di vendemmia: manuale
    Geolocalicalizzazione: Castagnole Monferrato

    Analisi chimiche

    Estratto secco: 28,4 g/l
    Acidità totale: 4,84 g/l (acido tartarico)
    Acidità volatile: 0,42 g/l (acido acetico)
    SO2 totale: 93 mg/l
    SO2 libera: 35 mg/l

    Informazioni aggiuntive

    Peso 8.5 kg
    Denominazione

    Vitigno

    Tipologia

    ,

    Colore

    Rosso
    Annata

    2020
    Alcol svolto

    14.00
    Confezione

    Bottiglia 0.75 L
    Regione

    Piemonte
    Produttore

    Recensioni

    Recensioni

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    • alveari e scatole in cartone

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