Demarie Luigi Bianco Vino bianco — Vivace con bollicine fini e delicate —

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COD: DMR-VBC-LGB-0 Categoria:

Luigi è un vino “simpatico”frizzante, energico.

Ottenuto da uve bianche autoctone della zona di produzione, Luigi è un Pét-Nat, abbreviazione del termine francese Pétillant Naturelle, un vino “spumante naturale”, o Metodo Ancestrale, perché si crede che sia uno stile molto antico di vinificazione.

A differenza del metodo classico, il Pét-Nat si basa su un’unica fermentazione: viene imbottigliato durante la fermentazione alcolica, quando ancora non tutti gli zuccheri naturali dell’uva sono esauriti, in questo modo l’anidride carbonica prodotta dalla fine della fermentazione rimane intrappolata nella bottiglia, rendendo il vino frizzante.

Il Luigi non subisce la sboccatura, ma il sedimento rimane nella bottiglia, rendendolo torbido, proteggendolo in modo naturale e conferendogli un sapore più intenso.

Se vuoi davvero gustarlo a pieno, capovolgilo dolcemente così da portare il sedimento in sospensione. Se non vuoi sedimenti nel tuo bicchiere, raffredda il vino in posizione verticale fino a quando tutte le particelle si sono depositate sul fondo e versalo delicatamente fino a raggiungere il sedimento sul fondo.

A questo punto non resta altro che gustarti un buon bicchiere di rinfrescante  Luigi, salute!

Colore: brillante con sfumature di giallo paglierino e riflessi dorati.

Profumo: fiori d’arancio, scorza di mandarino, pane fresco e fiori bianchi.

Sapore: vivace con bollicine fini e delicate. Piacevoli note floreali, di agrumi e crosta di pane.

Temperatura di servizio: 8 – 10 °C.

Abbinamenti consigliati: un vino da tavola divertente e versatile. Le bollicine lo rendono perfetto per cibi grassi e cibi salati come le patatine. Si adatta anche a piatti leggeri, cucina asiatica, hamburger e “fish and chips”.

    Il Produttore

    Demarie

    Da oltre tre generazioni, i Demarie curano con passione i 20 ettari di vigneti di proprietà, salvaguardando l’ambiente e rispettando le tradizioni locali. Le etichette prodotte sono quelle tipiche del territorio e sono sinomimo di qualità. Leggi tutto

    Descrizione

    Informazioni base

    Nome del prodotto: Vino Bianco Frizzante Luigi Bianco
    Vitigno: uve autoctone della zona di produzione
    Denominazione: Vino Bianco
    Classificazione: –
    Colore: bianco
    Tipologia: frizzante, secco
    Paese/Regione: Piemonte
    Alcool svolto: 13,00% vol.
    Zucchero residuo: < 4 g/l

    Vinificazione

    Metodo: fermentazione spontanea con lieviti indigeni in vasche d’acciaio. Imbottigliato prima che la fermentazione primaria si concluda, dà luogo alla fine di fermentazione in bottiglia e quindi alla presa di spuma ed al sedimento naturale

    Bottiglia

    Peso della bottiglia vuota: 450 g
    Potenziale d’invecchiamento: da bersi entro i due anni successivi alla vendemmia
    Materiale del turacciolo: tappo a corona
    Tipo di bottiglia: borgognotta

    Vigna

    % Uva/Vitigno: 100% uve autoctone della zona di produzione
    Terreno: argilla stratificata prevalentemente di natura calcarea
    Esposizione: sud, sud-est
    Metodo di Allevamento: tradizionale – guyot
    Anno d’impianto: 1980 circa
    Tipo di vendemmia: manuale in cassette

    Analisi chimiche

    Acidità totale: 5,20 g/l in acido tartarico
    SO2 totale: < 100 mg/l

    Informazioni aggiuntive

    Peso 1.42 kg
    Denominazione

    Colore

    Bianco

    Tipologia

    ,

    Alcol svolto

    13.00

    Confezione

    Bottiglia 0.75 L

    Regione

    Piemonte

    Paese

    Italia

    Produttore

    Recensioni

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