Gatti Piero Vignot Vino bianco — Passito da uve moscato —
€ 22.00 incl. IVA
Vignot è un delizioso passito ottenuto da uve raccolte a ottobre inoltrato e successivamente lavorate esclusivamente in acciaio per mantenere la purezza degli aromi.
Alla vista
Il suo colore è giallo dorato e scende un po’ viscoso nel bicchiere.
Al naso
I profumi sono quelli tipici dell’uva moscato quando è matura. Si percepiscono anche note di mandorla e fichi secchi.
In bocca
E’ dolce, con richiami di miele e zafferano. Sul finale, fa capolino una punta acida che accenna sentori di menta.
Nel piatto
Barbara te lo consiglia con i formaggi stagionati o con la pasticceria secca. Anche il foie gras si abbina perfettamente.
Da evitare: dessert molto dolci e pastosi.
Fa al caso tuo se…
…Ami i vini molto dolci, da meditazione.
Now listening
Sweet Child O’ Mine – Guns n’ Roses
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- alveari di polistirolo all’interno di scatole di cartone
- alveari e scatole in cartone
Il Produttore
Gatti Piero
Barbara è l’anima dell’azienda di famiglia, sita a Santo Stefano Belbo. La cantina è specializzata nella produzione di vini dolci, quali Moscato e Brachetto, a cui si accosta una piccola produzione di vini da tavola. Leggi tutto
Descrizione
Informazioni di base
Nome del prodotto: Vino passito “Vignot”
Vitigno: Moscato
Denominazione: Vino passito
Classificazione: –
Colore: bianco
Tipologia: dolce
Paese/Regione: Italia, Piemonte
Alcool svolto: 13% vol.
Zucchero Residuo: 150 g/l
Affinamento: acciao inox
Numero di bottiglie prodotte: 3.000
Vinificazione
Metodo: metà dei grappoli viene vendemmiata a fine settembre e messa ad appassire su dei graticci al coperto, ma arieggiati da tutti i lati. L’altra metà viene invece vendemmiata a fine ottobre, dopo di che l’una viene pigiata tutta insieme. La fermentazione avviene in modo naturale in vasca in acciaio, dove viene tenuto per circa un anno.
Bottiglia
Peso della bottiglia vuota: 500 g
Potenziale d’invecchiamento: più di 10 anni
Dimensione del turacciolo: 25×42
Materiale del turacciolo: sughero
Tipo di bottiglia: conica
Vigna
% Uva/ Vitigno: moscato 100%
Terreno: calcareo
Esposizione: sud
Metodo agricolo: tradizionale
Tipo di vendemmia: manuale in cassette
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1.42 kg |
|---|---|
| Regione | Piemonte |
| Vitigno | |
| Confezione | Bottiglia 0.5 L |
| Tipologia | |
| Alcol svolto | 13.00 |
| Produttore | |
| Denominazione |
Recensioni
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