Che cos’è il Bag in Box
Il Bag in Box, abbreviato BiB, è un contenitore per vino sfuso formato da un sacchetto di materiale plastico per alimenti contenuto dentro a una scatola di cartone.
Il BiB viene riempito dal solo vino senza incamerare l’aria e, allo stesso tempo, viene svuotato mediante il rubinetto incluso nella confezione, senza l’introduzione di aria.
In questo modo le qualità organolettiche del vino sono conservate più a lungo e si riduce notevolmente il rischio di ossidazione.
Si consiglia di consumare il vino BiB entro 6 mesi dall’acquisto per i bianchi, 12 mesi per i rossi a confezione chiusa; entro 3-4 settimane per entrambi dalla prima spillatura.
Come acquistare
Puoi acquistare 25, 40 o 50 litri di vino sfuso:
- scegli la quantità di vino ed il formato delle Bag in Box che preferisci
- scegli, in base ai tuoi gusti, quanto vino bianco e rosso conterrà il tuo ordine
Le confezioni
| 25 litri: 2 Bag in Box da 10 litri + 1 da 5 litri | 88.00 € |
| 40 litri: 4 Bag in Box da 10 litri | 130.00 € |
| 50 litri: 5 Bag in Box da 10 litri | 160.00 € |
Vino Rosso
Vino da tavola.
Il colore è rosso rubino, al gusto è asciutto e sapido.
Abbinamenti gastronomici: ideale come vino da pasto, per accompagnare i pranzi di tutti i giorni, si abbina bene con antipasti di carne e taglieri di formaggi di buona stagionatura.
Informazioni di base
Denominazione: –
Classificazione: vino rosso
Colore: rosso
Tipologia: fermo
Alcool svolto: 13% vol.
Paese/Regione: Piemonte / Italia
Numero di bottiglie prodotte: 2.500
Vinificazione
Metodo: pigiatura, diraspatura e macerazione in presenza delle bucce per 5/6 giorni ad una temperatura di 25- 27°C.
Temperatura: 26° C
Durata: 6
Malolattica: svolta
Affinamento: acciaio
Tempo minimo in bottiglia: 6 mesi
Vigna
Terreno: medio impasto
Esposizione: sud-est
Metodo di Allevamento: controspalliera con potatura a guyot
Anno d’impianto: 1990
Tipo di vendemmia: manuale in cassette
Vino Bianco
Un assemblaggio di colore giallo paglierino tenue, è un vino gradevole, morbido e fruttato.
Abbinamenti gastronomici: ottimo con antipasti, piatti di pesce o da degustare come accompagnamento per un aperitivo.
Informazioni di base
Denominazione: vino bianco
Classificazione: –
Colore: bianco
Tipologia: fermo
Alcool svolto: 12,5% vol.
Paese/Regione: Piemonte / Italia
Numero di bottiglie prodotte: 5.000
Vigna
Terreno: medio impasto
Esposizione: sud-est
Metodo di Allevamento: controspalliera con potatura a guyot
Anno d’impianto: 2000
Tipo di vendemmia: manuale in cassette
Vinificazione
Metodo: pigia-diraspatura, macerato a freddo, soffice pressatura, fermentazione con temperatura controllata
Temperatura: 20°
Durata: 5
Affinamento: acciaio
La Cantina
La cantina Borgogno Rivata è un’azienda giovane e fresca, fondata su sperimentazione e sviluppo, nella quale si producono vini tradizionali di Langhe e Roero.
Massimo e Alberto, i proprietari, sognano una piccola produzione rappresentativa del territorio, ma libera dai ferrei dettami della tradizione.
