Rusél Sarcastico Vino Spumante di Qualità — Perlage molto fine e persistente —

 19.90 incl. IVA

Tot: 19.90€
COD: RSL-VSQ-SCS-0 Categoria: Tag:

Vino Bianco Spumante Metodo Classico, prodotto con uva chardonnay e arneis.

Fresco, secco con un perlage molto fine e persistente.

Al naso diretto e ricco con note di lievito e crosta di pane, in bocca sapido e equilibrato.

Adatto come aperitivo e in abbinamento a antipasti, primi piatti delicati  e grigliate a base di pesce e verdure.

    Il Produttore

    Rusél

    Le etichette prodotte rappresentano gli ideali degli uomini Rosselli: benessere della vigna e valorizzazione della tipicità più che la facilità di beva, lasciando libera espressione a ogni varietà di uva. La cantina è legata ai Produttori del Barbaresco, a cui dedica l’intera produzione delle uve nebbiolo da Barbaresco. Leggi tutto

    Descrizione

    Informazioni base

    Nome del prodotto: Sarcastico Extra-Brut
    Vitigno:
    Denominazione: Metodo Classico Extra-Brut
    Classificazione: VSQ
    Colore: bianco
    Tipologia: spumante
    Paese/Regione: Piemonte
    Alcool svolto: 12,5% vol.
    Zucchero residuo: 2 g/l
    Numero di bottiglie prodotte: 2000

    Vinificazione

    Metodo: vinificazione tradizionale in bianco della base con pressatura soffice e fermentazione in vasche di acciaio a temperatura controllata a 16 gradi. Affinamento in barrique di secondo passaggio per 8 / 10 mesi. In seguito al tiraggio e alla rifermentazione, permanenza in bottiglia con i suoi lieviti per almeno 36 mesi
    Temperatura: 16° C temperatura controllata
    Durata: 12/15 giorni
    Malolattica: no
    Affinamento: 8/10 mesi in barrique e 36 mesi in bottiglia con lieviti
    Età delle botti: 3/6 anni
    Tipo di botte: barrique
    Tipo di legno: rovere francese
    Livello di tostatura: medio
    Tempo in legno: 8/10 mesi
    Tempo minimo in bottiglia: 36 mesi

    Bottiglia

    Peso della bottiglia vuota: 900 g
    Potenziale d’invecchiamento: 5 anni
    Dimensione del turacciolo: 26×45
    Materiale del turacciolo: sughero micro agglomerato birondellato
    Tipo di bottiglia: Albeisa Metodo Classico

    Vigna

    % Uva/ Vitigno:
    Terreno: marnoso calcareo argilloso
    Metodo agricolo: convenzionale
    Tipo di vendemmia: manuale in cassette

    Analisi chimiche

    Estratto secco: 18,04 g/l
    Acidità totale: 6,90 g/l g/l (acido tartarico)
    Acidità volatile: 0,60 g/l g/l (acido acetico)
    SO2 totale: 85 mg/l
    SO2 libera: 30 mg/l circa

    Informazioni aggiuntive

    Peso 1.42 kg
    Denominazione

    Vitigno

    ,

    Colore

    Bianco

    Tipologia

    ,

    Alcol svolto

    12.50

    Confezione

    Bottiglia 0.75 L

    Regione

    Piemonte

    Paese

    Italia

    Produttore

    Recensioni

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    • alveari e scatole in cartone

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