Vino Bianco Spumante Metodo Classico, prodotto con uva chardonnay e arneis.
Fresco, secco con un perlage molto fine e persistente.
Al naso diretto e ricco con note di lievito e crosta di pane, in bocca sapido e equilibrato.
Adatto come aperitivo e in abbinamento a antipasti, primi piatti delicati e grigliate a base di pesce e verdure.
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- alveari di polistirolo all’interno di scatole di cartone
- alveari e scatole in cartone
Il Produttore
Rusél
Le etichette prodotte rappresentano gli ideali degli uomini Rosselli: benessere della vigna e valorizzazione della tipicità più che la facilità di beva, lasciando libera espressione a ogni varietà di uva. La cantina è legata ai Produttori del Barbaresco, a cui dedica l’intera produzione delle uve nebbiolo da Barbaresco. Leggi tutto
Descrizione
Informazioni base
Nome del prodotto: Sarcastico Extra-Brut
Vitigno: –
Denominazione: Metodo Classico Extra-Brut
Classificazione: VSQ
Colore: bianco
Tipologia: spumante
Paese/Regione: Piemonte
Alcool svolto: 12,5% vol.
Zucchero residuo: 2 g/l
Numero di bottiglie prodotte: 2000
Vinificazione
Metodo: vinificazione tradizionale in bianco della base con pressatura soffice e fermentazione in vasche di acciaio a temperatura controllata a 16 gradi. Affinamento in barrique di secondo passaggio per 8 / 10 mesi. In seguito al tiraggio e alla rifermentazione, permanenza in bottiglia con i suoi lieviti per almeno 36 mesi
Temperatura: 16° C temperatura controllata
Durata: 12/15 giorni
Malolattica: no
Affinamento: 8/10 mesi in barrique e 36 mesi in bottiglia con lieviti
Età delle botti: 3/6 anni
Tipo di botte: barrique
Tipo di legno: rovere francese
Livello di tostatura: medio
Tempo in legno: 8/10 mesi
Tempo minimo in bottiglia: 36 mesi
Bottiglia
Peso della bottiglia vuota: 900 g
Potenziale d’invecchiamento: 5 anni
Dimensione del turacciolo: 26×45
Materiale del turacciolo: sughero micro agglomerato birondellato
Tipo di bottiglia: Albeisa Metodo Classico
Vigna
% Uva/ Vitigno: –
Terreno: marnoso calcareo argilloso
Metodo agricolo: convenzionale
Tipo di vendemmia: manuale in cassette
Analisi chimiche
Estratto secco: 18,04 g/l
Acidità totale: 6,90 g/l g/l (acido tartarico)
Acidità volatile: 0,60 g/l g/l (acido acetico)
SO2 totale: 85 mg/l
SO2 libera: 30 mg/l circa
Informazioni aggiuntive
Peso | 1.42 kg |
---|---|
Denominazione | |
Vitigno | |
Colore | Bianco |
Tipologia | |
Alcol svolto | 12.50 |
Confezione | Bottiglia 0.75 L |
Regione | Piemonte |
Paese | Italia |
Produttore |
Recensioni
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