Borgogno Rivata Sidré Sidro di pera Madernassa — Secco e frizzante —
€ 13.00 incl. IVA
Il Sidré è il primo e unico sidro ottenuto dall’alta qualità della pera Madernassa, varietà tipica del Roero. E’ una bevanda secca, frizzante e con basso contenuto alcolico (Vol. 8%).
Ha un colore intenso con riflessi dorati, un aroma fruttato e un gusto fresco e piacevole. Viene servito a temperatura di 6-8 °C.
Ideale come aperitivo, è adatto anche per accompagnare antipasti e piatti semplici a base di pesce, carni bianche o verdure. Ottimo l’abbinamento con la pizza.
Può essere anche consumato come drink in lounge bar e discoteche.
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- alveari di polistirolo all’interno di scatole di cartone
- alveari e scatole in cartone
Il Produttore
Borgogno Rivata
La cantina Borgogno Rivata è un’azienda giovane nella quale si producono vini tipici di Langhe e Roero. Massimo e Alberto, i proprietari, sognano una piccola produzione rappresentativa del territorio, ma libera dai ferrei dettami della tradizione. Leggi tutto
Orto Smeraldo
Orto Smeraldo nasce nel 2009 dalla lunga esperienza nel settore ortofrutticolo della famiglia Borio. Con i suoi frutteti, l’azienda produce prodotti stagionali, freschi e trasformati, nel pieno rispetto della natura per offrire i sapori più autentici del territorio. Leggi tutto
Descrizione
Informazioni di base
Nome del prodotto: Sidro di pere Sidré
Denominazione: pera madernassa di Guarene e del Roero
Colore: bianco intenso con riflessi dorati
Tipologia: effervescente
Paese/Regione: Guarene
Alcool svolto: 8%
Zucchero residuo: 10 g/l
Numero di bottiglie prodotte: 2500
Metodo di produzione
Metodo: dopo un’attenta selezione, le migliori pere maturate al sole delle nostre colline, vengono spremute. Il succo ottenuto viene fatto fermentare per preservare gli aromi. Una seconda fermentazione fa si che la bevanda raggiunga il giusto grado di effervescenza. Un adeguato riposo in cantine dona al Sidré un sapore unico ed inimitabile.
Temperatura: 14 °C
Durata: 15 giorni
Malolattica: non svolta
Affinamento: 3 mesi in vasca
Bottiglia
Peso della bottiglia vuota: 600 g
Tipo di bottiglia: spumante Collio
Tipo di turacciolo: a fungo con gabbietta
Materiale del turacciolo: sughero
Vigna
% Uva/Vitigno: pera madernassa
Terreno: medio impasto
Esposizione: pianeggiante
Metodo di Allevamento: spalliera
Anno d’impianto: 2000
Data della vendemmia: settembre
Tipo di vendemmia: manuale in bis
Geolocalizzazione: Guarene
Analisi chimiche
SO2 totale [mg/l]: 60
SO2 libera [mg/l]: 5
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1.42 kg |
|---|---|
| Alcol svolto | 8.00 |
| Ingredienti | Pere |
| Tipologia | |
| Regione | Piemonte |
| Produttore |
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