Poderi Vaiot Diavolo Bianco Langhe Bianco DOC — Annata 2020 —

 13.60 incl. IVA

Tot: 13.6€
COD: PVT-LBN-DVB-0 Categoria: Tag:

Colore giallo paglierino, profumo fresco e delicato, con sentori di sambuco, mandorla dolce, pera e vaniglia. Il gusto è secco e speziato.

Si accompagna bene con primi burro e salvia o crostacei, omelette di erbette e formaggi freschi.

    Il Produttore

    Poderi Vaiot

    Daniele e Walter Casetta hanno ereditato i segreti e le conoscenze del padre e del nonno, facendoli loro attraverso uno stile unico e distintivo. I loro vini raccontano il Roero e sono creati con attenzione, a partire dalla lavorazione in vigna, che avviene nel pieno rispetto della natura. Leggi tutto

    Descrizione

    Informazioni base

    Nome del prodotto: Langhe Bianco DOC Diavolo Bianco
    Vitigno: vari vitigni a bacca bianca
    Denominazione: Langhe Bianco
    Classificazione: DOC
    Colore: bianco
    Tipologia: fermo
    Paese/Regione: Italia
    Annata: 2020
    Alcool svolto: 13.00 % vol.
    Zucchero residuo: 3.09 g/l
    Numero di bottiglie prodotte: 600

    Vinificazione

    Metodo: affinamento in barrique di rovere per 12 mesi
    Temperatura: 25°C
    Durata: 15 giorni (fermentazione)
    Malolattica:
    Affinamento:
    Età delle botti: 1 anno
    Tipo di botte: barrique
    Tipo di legno: rovere
    Livello di tostatura: non tostati, ma piegati a vapore
    Tempo in legno: 12 mesi
    Tempo minimo in bottiglia: 6 mesi

    Bottiglia

    Peso della bottiglia vuota: 450 g
    Data imbottigliamento: settembre 2021
    Potenziale d’invecchiamento: 10 anni
    Dimensione del turacciolo: 24×44
    Materiale del turacciolo: sughero
    Tipo di bottiglia: bordolese newline

    Vigna

    Terreno: sabbioso
    Esposizione: sud ovest
    Metodo agricolo: tradizionale guyot
    Anno d’impianto: 2015
    Data della vendemmia: settembre
    Tipo di vendemmia: manuale
    Geolocalicalizzazione: Montà

    Analisi chimiche

    Estratto secco: 19,1 g/l
    Acidità totale: 5,93 g/l (acido tartarico)
    Acidità volatile: 0,40 g/l (acido acetico)
    SO2 totale: 65 mg/l

    Informazioni aggiuntive

    Peso 1.42 kg
    Denominazione

    Colore

    Bianco

    Tipologia

    ,

    Alcol svolto

    13.00

    Annata

    2020

    Confezione

    Bottiglia 0.75 L

    Regione

    Piemonte

    Paese

    Italia

    Produttore

    Recensioni

    Recensioni

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    • alveari e scatole in cartone

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