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A seconda della stagionatura possono variare dal dolce al più saporito, solitamente di media stagionatura. Pasta medio morbida.
Forma da 350 g.
Abbinamenti
Si può gustare al naturale o con delle salsine tipo Cugnà o altre moscardine dolci.
Lo abbiniamo ad un Grignolino, ad un Barbera di media struttura oppure perché no anche ad un Ruché.
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