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Pelissero Pasqua sfumature di Riesling — Riesling 2018 + Riesling 2019 —

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Due annate diverse,  entrambe di altissimo livello, per coglierne le differenze.

Perché una vigna di riesling in Langa

Un po’ sconosciuto sul nostro territorio, non essendo questa la sua zona di produzione, il Riesling è un vino particolare, che come il Nebbiolo, il nostro vitigno più prezioso, ha grande potenzialità di invecchiamento.

Proprio ciò ha spinto Giorgio, proprietario della cantina Pelissero, a scommettere impiantandone un appezzamento.

La coltivazione

La vigna è esposta a nord, a 400 metri sul livello del mare, su un versante molto ventilato: queste caratteristiche contribuiscono a dare aromaticità e complessità al vino.

Il riesling, per essere un vitigno a bacca bianca, arriva a maturazione piuttosto tardi: verso metà settembre. Per evitare insolazioni e un eccessivo contatto con i venti caldi che soffiano dalla vallata, l’attenzione è soprattutto diretta alla copertura fogliare, che viene mantenuta piuttosto rigogliosa.

In cantina

Per dare più carattere e maggiore complessità al vino, il mosto viene lasciato in leggero contatto con le bucce.

La fermentazione avviene a bassa temperatura e, durante la pausa invernale, il vino riposa sui lieviti di fermentazione con ripetuti rimontaggi. Alcuni mesi prima di essere messo in commercio viene poi imbottigliato.

Note di degustazione

Tonalità giallo verde, con bei riflessi lucidi e carichi, che a prima vista indicano un vino ricco e corposo.

Profumi di miele, burro, pietra focaia, tabacco, con note fruttate che ricordano l’albicocca, la pera, gli agrumi come il limone e il pompelmo, oppure piante come il timo, la salvia, l’ortica e il biancospino.

Al gusto si presenta strutturato, sapido, con una buona nota acida a fare da contorno alla mineralità tipica dei nostri terreni di origine marina.

Come abbinarlo

Perfetto per un aperitivo leggero a base di salumi e formaggi delicati. Fai attenzione a non scegliere formaggi troppo saporiti, poiché rischieresti di sovrastare il gusto raffinato del tuo Riesling.

Abbinalo anche con carni bianche o con salse cremose e speziate, come ad esempio il curry.

Servilo fresco, ma non eccessivamente freddo.

Langhe Riesling DOC - Pelissero (bottiglia)

3 bottiglie

Langhe Riesling DOC Rigadin 2018 - Pelissero

Nel 2018, nonostante la calda estate, la vigna ha prodotto un gran quantitativo d'uva. Ciò ha contribuito alla creazione di un vino dall'aromaticità più spiccata e fresca.

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Langhe Riesling DOC - Pelissero (bottiglia)

3 bottiglie

Langhe Riesling DOC Rigadin 2019 - Pelissero

Nel 2019 l'estate è stata ancora più calda rispetto al 2018, ma la vendemmia si è svolta leggermente in anticipo. Per questo motivo quest'annata è caratterizzata da una buona mineralità.

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    Il Produttore

    Pelissero

    L’azienda Pelissero si trova a Treiso, zona di produzione del Barbaresco DOCG, e coltiva varietà autoctone nei suoi 42 ettari di terreno. La produzione annua di circa 250.000 bottiglie è frutto di continua ricerca e sperimentazione. Leggi tutto

    Informazioni aggiuntive

    Peso 8.5 kg
    Produttore

    Langhe Riesling DOC Rigadin 2018 - Pelissero

    Annata

    2018

    Regione

    Piemonte

    Vitigno

    Denominazione

    Confezione

    Bottiglia 0.75 L

    Tipologia

    ,

    Alcol svolto

    13.50

    Produttore

    Paese

    Italia

    Colore

    Bianco

    Langhe Riesling DOC Rigadin 2019 - Pelissero

    Annata

    2019

    Regione

    Piemonte

    Vitigno

    Denominazione

    Confezione

    Bottiglia 0.75 L

    Tipologia

    ,

    Alcol svolto

    13.50

    Produttore

    Paese

    Italia

    Colore

    Bianco

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