Bosca Ispiro Alta Langa DOCG — Annata 2019 —
€ 25.00 incl. IVA
Vino spumante di qualità metodo classico brut riserva 2016 dal colore giallo intenso con riflessi dorati e perlage fine e persistente, fragrante complesso con sentori floreali di fiori di sambuco, note calde di camomilla, miele e crosta di pane.
In bocca si percepisce secco, caldo e armonico, con una corretta acidità che rinfresca, finale lungo e persistente.
La storia in etichetta
La prima immagine è quella di un uomo con le mani sporche di terra, la schiena curva per la fatica.
Lui sa cos’è un aratro, a cosa serve un biroccio, quando usare il torchio. E proprio perché la conosce, capisce che fidarsi solo della terra non è prudente.
Così, un giorno – a 32 anni compiuti – l’uomo riordina la folta barba, indossa il cravattino e va giù in paese.
Presso il notaio di Canelli registra la sua piccola impresa: è una ditta vinicola. Ora, oltreché contadino è anche commerciante. Un borghese.
Lui, probabilmente, il significato di queste parole – commerciante, borghese – neanche lo conosce.
Tornando a casa, a mente, ne ripassa di altre di parole. Poche, sempre le stesse: colle, passo, mare. Di nuovo, in ordine: colle, passo, mare.
Quando arriva, va dritto nelle scuderie. Mette una coppia di Percheron davanti al carro e parte. Dall’Alta Langa arriva al valico dei colli. Attraversa il passo e scavalla verso la pianura.
Da lì, la costa sempre a sinistra, tira dritto. Oltre frontiera. E quando sorge l’alba del giorno successivo, finalmente si ferma. Davanti al mare.
Risistema il cravattino e comincia. Quella mattina, vende la prima bottiglia di vino. Sull’etichetta c’è il suo nome: Pietro Bosca. E’ il 1831, l’inizio di tutto.
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- alveari di polistirolo all’interno di scatole di cartone
- alveari e scatole in cartone
Il Produttore
Bosca
Nel 1831 Pietro Bosca fonda la sua azienda a Canelli, terra madre dello spumante. L’anima da veri spumantieri persiste trasmessa di generazione in generazione (6, per l’esattezza) consentendo alla famiglia di mantenere le redini aziendali fino ad oggi. Leggi tutto
Descrizione
Informazioni base
Nome del prodotto: Alta Langa Ispiro
Vitigno: chardonnay
Denominazione: Alta Langa
Classificazione: DOCG
Colore: bianco
Tipologia: spumante
Paese/Regione: Italia
Annata: 2019
Alcool svolto: 12% vol.
Zucchero residuo: 5 g/l
Numero di bottiglie prodotte: 4.300
Vinificazione
Metodo: fermentazione in bottiglia e permanenza per almeno 36 mesi sui lieviti
Affinamento: in bottiglia
Tempo minimo in bottiglia: 36 mesi
Bottiglia
Peso della bottiglia vuota: 835 g
Potenziale d’invecchiamento: 30 mesi da degorgement
Dimensione del turacciolo: diam. 30,5 x 48 mm
Materiale del turacciolo: sughero
Tipo di bottiglia: Champ. bocca corona
Vigna
% Uva/ Vitigno: 100% chardonnay
Analisi chimiche
Estratto secco: 20,3 g/l
Acidità totale: 6 g/l (acido tartarico)
Acidità volatile: 0,4 g/l (acido acetico)
SO2 totale: 111 mg/l
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1.42 kg |
|---|---|
| Vitigno | |
| Denominazione | |
| Colore | Bianco |
| Tipologia | |
| Alcol svolto | 12.00 |
| Annata | 2019 |
| Confezione | Bottiglia 0.75 L |
| Regione | Piemonte |
| Paese | Italia |
| Produttore |
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