Alessandro Rivetto Alta Langa DOCG — Annata 2021 —
€ 25.00 incl. IVA
Alessandro racconta che, nel suo ricordo, il territorio dell’Alta Langa è sempre stato associato a La Malora, ai racconti fenogliani, alla fatica di chi ha sempre abitato oltre i 600 metri sul livello del mare e che, con dedizione e impegno, ha passato una vita a curare i noccioleti.
Oggi, sebbene siano passati molti anni, queste persone possono godere del vantaggio di coltivare le loro terre con i vitigni chardonnay e pinot e Alessandro crede che per loro questa opportunità sia una vera e propria conquista.
Dato che non ha vigneti in Alta Langa, Alessandro dedica con gioia il suo vino a chi gli fornisce le uve per produrlo e aggiunge “è piacevole acquistare da queste persone che hanno avuto finalmente un riconoscimento”.
Alla vista
E’ di colore giallo paglierino.
Al naso
Il suo profumo è intenso e richiama le tipiche note dello Chardonnay unite a un piacevole sentore di crosta di pane.
In bocca
Il sapore è fresco, secco, delicatamente acidulo mitigato da una notevole morbidezza.
Nel piatto
Anche se non piacciono a tutti, l’Alta Langa è assolutamente da abbinare alle ostriche. Ovvio, puoi anche servirlo come aperitivo o durante i brindisi delle grandi occasioni.
Con cosa evitarlo? Con il ragù, non scherziamo.
Fa al caso tuo se…
…Decidi di sorseggiare una bevanda con le bolle e non ruttare. E’ vero, fa ridere, ma queste bollicine, che costano così tanto, sono completamente naturali perché prodotte dai lieviti 🙂
Now listening
Enjoy the Silence – Depeche Mode
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- alveari di polistirolo all’interno di scatole di cartone
- alveari e scatole in cartone
Il Produttore
Alessandro Rivetto
Due uomini, due amici, due professionisti, condividono una passione – da qui nascono i vini Alessandro Rivetto. Fiore all’occhiello della cantina è il Barolo, cresciuto tra La Morra e Serralunga, ma la produzione è varia e ogni vitigno viene lasciato esprimersi il più possibile. Leggi tutto
Descrizione
Informazioni base
Nome del prodotto: Alta Langa Metodo Classico Brut
Vitigno: chardonnay e pinot nero
Denominazione: Alta Langa
Classificazione: DOCG
Colore: bianco
Tipologia: effervescente
Paese/Regione: Piemonte, Italia
Annata: 2021
Alcool svolto: 12,5% vol
Zucchero residuo: <5 g/l
Numero di bottiglie prodotte: 5.000
Vinificazione
Metodo: pressatura diretta e delicata delle uve, fermentazione del mosto a basse temperature (16°C).
Affinamento: rifermentazione in bottiglia (metodo classico) a 15°C e affinamento sul lievito di fermentazione per almeno 30 mesi.
Tempo minimo in bottiglia: 6 mesi
Bottiglia
Peso della bottiglia vuota: 750 g
Materiale del turacciolo: sughero
Tipo di bottiglia: champagnotta
Vigna
% Uva/ Vitigno: 85% chardonnay e 15% pinot nero
Terreno: marne argillose con ricca presenza di fossili e sabbia
Esposizione: sud-est
Metodo agricolo: convenzionale
Tipo di vendemmia: manuale
Geolocalizzazione: comuni dell’Alta Langa
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1.42 kg |
|---|---|
| Vitigno | |
| Denominazione | |
| Colore | Bianco |
| Tipologia | |
| Annata | 2021 |
| Alcol svolto | 12.50 |
| Confezione | Bottiglia 0.75 L |
| Regione | Piemonte |
| Paese | Italia |
| Produttore |
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