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Alta Langa DOCG Metodo Classico Brut- Alessandro Rivetto (bottle) Nuovo!

Alessandro Rivetto Alta Langa DOCG — Annata 2021 —

€ 25.00 incl. IVA

Esaurito

COD: ART-ALT-000-0 Categoria:

Alessandro racconta che, nel suo ricordo, il territorio dell’Alta Langa è sempre stato associato a La Malora, ai racconti fenogliani, alla fatica di chi ha sempre abitato oltre i 600 metri sul livello del mare e che, con dedizione e impegno, ha passato una vita a curare i noccioleti.

Oggi, sebbene siano passati molti anni, queste persone possono godere del vantaggio di coltivare le loro terre con i vitigni chardonnay e pinot e Alessandro crede che per loro questa opportunità sia una vera e propria conquista.

Dato che non ha vigneti in Alta Langa, Alessandro dedica con gioia il suo vino a chi gli fornisce le uve per produrlo e aggiunge “è piacevole acquistare da queste persone che hanno avuto finalmente un riconoscimento”.

Alla vista

E’ di colore giallo paglierino.

Al naso

Il suo profumo è intenso e richiama le tipiche note dello Chardonnay unite a un piacevole sentore di crosta di pane.

In bocca

Il sapore è fresco, secco, delicatamente acidulo mitigato da una notevole morbidezza.

Nel piatto

Anche se non piacciono a tutti, l’Alta Langa è assolutamente da abbinare alle ostriche. Ovvio, puoi anche servirlo come aperitivo o durante i brindisi delle grandi occasioni.

Con cosa evitarlo? Con il ragù, non scherziamo.

Fa al caso tuo se…

…Decidi di sorseggiare una bevanda con le bolle e non ruttare. E’ vero, fa ridere, ma queste bollicine, che costano così tanto, sono completamente naturali perché prodotte dai lieviti 🙂

Now listening

Enjoy the Silence – Depeche Mode

    Il Produttore

    Alessandro Rivetto

    Iniziato alla vigna e alla cantina dal bisnonno Giovanni e dal nonno Ercole, i vini Alessandro Rivetto nascono da una passione che ha radici profonde nel passato. Fiore all’occhiello della cantina è il Barolo, cresciuto tra La Morra e Serralunga, ma la produzione è varia e ogni vitigno viene lasciato esprimersi il più possibile. Leggi tutto

    Descrizione

    Informazioni base

    Nome del prodotto: Alta Langa Metodo Classico Brut
    Vitigno: chardonnay e pinot nero
    Denominazione: Alta Langa
    Classificazione: DOCG
    Colore: bianco
    Tipologia: effervescente
    Paese/Regione: Piemonte, Italia
    Annata: 2021
    Alcool svolto: 12,5% vol
    Zucchero residuo: <5 g/l
    Numero di bottiglie prodotte: 5.000

    Vinificazione

    Metodo: pressatura diretta e delicata delle uve, fermentazione del mosto a basse temperature (16°C).
    Affinamento: rifermentazione in bottiglia (metodo classico) a 15°C e affinamento sul lievito di fermentazione per almeno 30 mesi.
    Tempo minimo in bottiglia: 6 mesi

    Bottiglia

    Peso della bottiglia vuota: 750 g
    Materiale del turacciolo: sughero
    Tipo di bottiglia: champagnotta

    Vigna

    % Uva/ Vitigno: 85% chardonnay e 15% pinot nero
    Terreno: marne argillose con ricca presenza di fossili e sabbia
    Esposizione: sud-est
    Metodo agricolo: convenzionale
    Tipo di vendemmia: manuale
    Geolocalizzazione: comuni dell’Alta Langa

    Informazioni aggiuntive

    Peso 1.42 kg
    Vitigno

    ,

    Denominazione

    Colore

    Bianco
    Tipologia

    Annata

    2021
    Alcol svolto

    12.50
    Confezione

    Bottiglia 0.75 l
    Regione

    Piemonte
    Paese

    Italia
    pa_producer

    3210

    Recensioni

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    • alveari e scatole in cartone

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