Barbaresco DOCG Tulin - Pelissero (bottiglia) Nuovo!

Pelissero Tulin Barbaresco DOCG — Annata 2015 —

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Tot: 57.35€
COD: PLS-BRB-TLN-0 Categoria:

Colore di un bel rosso rubino.

Al naso esprime profumi ampi di magnesio e di ferro legati alla mineralità del suolo, fruttati con ben evidenti note varietali ed un giusto apporto di legno.

Al palato si esprimono appieno le caratteristiche di austerità tipiche del Nebbiolo, dove suadenza, sapidità ed il giusto tannino rendono alla bocca una cornice vellutata ed avvolgente.

    Il Produttore

    Pelissero

    L’azienda Pelissero si trova a Treiso, zona di produzione del Barbaresco DOCG, e coltiva varietà autoctone nei suoi 42 ettari di terreno. La produzione annua di circa 250.000 bottiglie è frutto di continua ricerca e sperimentazione.

    Descrizione

    Informazioni base

    Nome del prodotto: Tulin
    Vitigno: Nebbiolo
    Denominazione: Barbaresco
    Classificazione: DOCG
    Colore: rosso
    Tipologia: fermo
    Paese/Regione: Italia/Piemonte
    Annata: 2015
    Alcool svolto: 14,0%
    Zucchero residuo: < 1,0
    Numero di bottiglie prodotte: 15.000

    Vinificazione

    Metodo: la nostra volontà di portare in bottiglia le caratteristiche dell’uva condiziona tutte le operazioni di trasformazione ed affinamento. Questo vino è prodotto con tecniche e strumenti moderni, ma ancora in modo tradizionale cercando di armonizzare l’austerità di questo grande vitigno con le nuove concezioni di suadenza e di piacevolezza legate ai gusti internazionali. Macerazione a contatto con le bucce per circa 15 giorni in vasche di acciaio a temperatura controllata e, dopo un periodo di decantazione naturale sempre in acciaio, si passa il vino quasi finito nel legno.
    Temperatura: 28-30 ° C
    Durata: 15-20 giorni
    Malolattica: un mese
    Affinamento: affinato per 18/20 mesi in botti piccole alternate a botti da 50 hl, e poi ancora nove mesi in bottiglia
    Età delle botti: 2009, 2008-2007
    Tipo di botte: barrique e botti di rovere da 50 hl
    Tipo di legno: rovere francese e rovere di Slavonia
    Livello di tostatura: medio
    Percentuale di botti nuove: 60%
    Tempo in legno: 18/20 mesi in botti di rovere (barrique e botti da 50 ettolitri)
    Tempo minimo in bottiglia: 9 mesi

    Bottiglia

    Peso della bottiglia vuota: 600 g
    Potenziale d’invecchiamento: 10-15 anni
    Dimensione del turacciolo: 26 x 50
    Materiale del turacciolo: Sughero
    Tipo di bottiglia: Albeisa

    Vigna

    % Uva/ Vitigno: 100% Nebbiolo
    Terreno: di medio impasto con una ricca componente di microelementi minerali come il magnesio, il calcio, il ferro, il fosforo ed il potassio.
    Esposizione: sud/est – est
    Metodo agricolo: tradizionale
    Anno d’impianto: 1950 / 2001
    Tipo di vendemmia: manuale in cassette

    Analisi chimiche

    Estratto secco [g/l]: 31,3
    Acidità totale [g/l in acido tartarico]: 5,50
    Acidità volatile [g/l in acido acetico]: 0,73
    SO2 totale [mg/l]: 95
    SO2 libera [mg/l]: 9

    Dettagli

    Peso 1.2 kg
    Annata

    2015

    Regione

    Piemonte

    Vitigno

    Denominazione

    Confezione

    Bottiglia 0.75 L

    Tipologia

    ,

    Produttore

    Alcol svolto

    14.00

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