Pelissero Tulin Barbaresco DOCG — Annata 2019 —
€ 52.00 incl. IVA
Colore di un bel rosso rubino.
Al naso esprime profumi ampi di magnesio e di ferro legati alla mineralità del suolo, fruttati con ben evidenti note varietali ed un giusto apporto di legno.
Al palato si esprimono appieno le caratteristiche di austerità tipiche del Nebbiolo, dove suadenza, sapidità ed il giusto tannino rendono alla bocca una cornice vellutata ed avvolgente.
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- alveari di polistirolo all’interno di scatole di cartone
- alveari e scatole in cartone
Il Produttore
Pelissero
L’azienda Pelissero si trova a Treiso, zona di produzione del Barbaresco DOCG, e coltiva varietà autoctone nei suoi 42 ettari di terreno. La produzione annua di circa 250.000 bottiglie è frutto di continua ricerca e sperimentazione. Leggi tutto
Descrizione
Informazioni base
Nome del prodotto: Tulin
Vitigno: Nebbiolo
Denominazione: Barbaresco
Classificazione: DOCG
Colore: rosso
Tipologia: fermo
Paese/Regione: Italia/Piemonte
Annata: 2019
Alcool svolto: 14,0% vol.
Zucchero residuo: < 1,0 g/l
Numero di bottiglie prodotte: 15.000
Vinificazione
Metodo: la nostra volontà di portare in bottiglia le caratteristiche dell’uva condiziona tutte le operazioni di trasformazione ed affinamento. Questo vino è prodotto con tecniche e strumenti moderni, ma ancora in modo tradizionale cercando di armonizzare l’austerità di questo grande vitigno con le nuove concezioni di suadenza e di piacevolezza legate ai gusti internazionali. Macerazione a contatto con le bucce per circa 15 giorni in vasche di acciaio a temperatura controllata e, dopo un periodo di decantazione naturale sempre in acciaio, si passa il vino quasi finito nel legno.
Temperatura: 28-30 ° C
Durata: 15-20 giorni
Malolattica: un mese
Affinamento: affinato per 18/20 mesi in botti piccole alternate a botti da 50 hl, e poi ancora nove mesi in bottiglia
Età delle botti: 2009, 2008-2007
Tipo di botte: barrique e botti di rovere da 50 hl
Tipo di legno: rovere francese e rovere di Slavonia
Livello di tostatura: medio
Percentuale di botti nuove: 60%
Tempo in legno: 18/20 mesi in botti di rovere (barrique e botti da 50 ettolitri)
Tempo minimo in bottiglia: 9 mesi
Bottiglia
Peso della bottiglia vuota: 600 g
Potenziale d’invecchiamento: 10-15 anni
Dimensione del turacciolo: 26 x 50
Materiale del turacciolo: Sughero
Tipo di bottiglia: Albeisa
Vigna
% Uva/ Vitigno: 100% Nebbiolo
Terreno: di medio impasto con una ricca componente di microelementi minerali come il magnesio, il calcio, il ferro, il fosforo ed il potassio.
Esposizione: sud/est – est
Metodo agricolo: tradizionale
Anno d’impianto: 1950 / 2001
Tipo di vendemmia: manuale in cassette
Analisi chimiche
Estratto secco: 31,3 g/l
Acidità totale: 5,50 g/l in acido tartarico
Acidità volatile: 0,73 g/l in acido acetico
SO2 totale: 95 mg/l
SO2 libera: 9 mg/l
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1.42 kg |
|---|---|
| Annata | 2019 |
| Regione | Piemonte |
| Vitigno | |
| Denominazione | |
| Confezione | Bottiglia 0.75 L |
| Tipologia | |
| Produttore | |
| Alcol svolto | 14.00 |
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