Alessandro Rivetto Barbera d'Alba DOC — Annata 2021 —
€ 15.00 incl. IVA
La vigna di questo Barbera si trova a San Rocco Seno d’Elvio e Alessandro ci spiega che il barbera è l’unico vitigno che premia quando l’uva viene diradata.
Il risultato nel calice? Un vino strutturato ma fine, come lo definiva il nonno di Alessandro, barberista di Montaldo Scarampi abituato alle Barbera salate dell’astigiano.
Alla vista
E’ di un rosso amaranto pieno e luccicante.
Al naso
Il profumo intenso, importante, con aromi che ci riconducono alla mora ed alla prugna.
In bocca
E’ strutturato, pieno e delicatamente tannico.
Nel piatto
Alessandro te lo consiglia con il bollito, accompagnato dal bagnetto verde.
Con cosa evitarlo? Con il pinzimonio.
Fa al caso tuo se…
…Hai una cena seria e tradizionale. Un grande classico perfetto per queste situazioni.
Now listening
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- alveari di polistirolo all’interno di scatole di cartone
- alveari e scatole in cartone
Il Produttore
Alessandro Rivetto
Due uomini, due amici, due professionisti, condividono una passione – da qui nascono i vini Alessandro Rivetto. Fiore all’occhiello della cantina è il Barolo, cresciuto tra La Morra e Serralunga, ma la produzione è varia e ogni vitigno viene lasciato esprimersi il più possibile. Leggi tutto
Descrizione
Informazioni base
Nome del prodotto: Barbera d’Alba
Vitigno: barbera
Denominazione: barbera d’Alba
Classificazione: DOC
Colore: rosso
Tipologia: fermo
Paese/Regione: Piemonte, Italia
Annata: 2021
Alcool svolto: 14% vol
Zucchero residuo: <5 g/l
Numero di bottiglie prodotte: 10.000
Vinificazione
Metodo: in seguito alla diraspa-pigiatura la fermentazione avviene a temperatura controllata (circa 30°c) in vasche d’acciaio. La macerazione dura circa 12 giorni.
Affinamento: in botti di rovere di Slavonia per circa 10 mesi successivamente in bottiglia per alcuni mesi.
Tipo di legno: rovere di Slavonia
Tempo minimo in bottiglia: 6 mesi
Bottiglia
Peso della bottiglia vuota: 450 g
Materiale del turacciolo: sughero
Tipo di bottiglia: albeisa
Vigna
% Uva/ Vitigno: 100% barbera
Terreno: calcareo, argilloso
Metodo agricolo: convenzionale
Tipo di vendemmia: manuale
Geolocalizzazione: Alba
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1.42 kg |
|---|---|
| Vitigno | |
| Denominazione | |
| Colore | Rosso |
| Tipologia | |
| Annata | 2021 |
| Alcol svolto | 14.00 |
| Confezione | Bottiglia 0.75 L |
| Regione | Piemonte |
| Paese | Italia |
| Produttore |
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