Pelissero Tulin Barbera d'Alba DOC — Annata 2021 —
€ 32.00 incl. IVA
Vino ricco e complesso in cui le grandi caratteristiche della Barbera vengono esaltate dal perfetto connubio tra varietà e terreno.
Colore rosso rubino carico, quasi bluastro violaceo, con una grande viscosità.
Al naso si presenta con le classiche note di frutta cotta, lampone, mirtillo rosso e la vena dolce, eterea che liberano gli alcol trivalenti.
Bocca sapida, piena, minerale, acida, tannica, avvolgente che solo i grandi vitigni nelle grandi annate riescono ad esprimere.
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- alveari di polistirolo all’interno di scatole di cartone
- alveari e scatole in cartone
Il Produttore
Pelissero
L’azienda Pelissero si trova a Treiso, zona di produzione del Barbaresco DOCG, e coltiva varietà autoctone nei suoi 42 ettari di terreno. La produzione annua di circa 250.000 bottiglie è frutto di continua ricerca e sperimentazione. Leggi tutto
Descrizione
Informazioni base
Nome del prodotto: Barbera d’Alba DOC Tulin
Vitigno: Barbera
Denominazione: Barbera d’Alba
Classificazione: DOC
Colore: rosso
Tipologia: fermo
Paese/Regione: Italia, Piemonte, Cascina Tolino nei comuni di Treiso e Neviglie
Annata: 2021
Alcool svolto: 15% vol.
Zucchero residuo: 0,5 mg
Affinamento: affinamento di due anni in legno piccolo e successivamente per un anno in bottiglia
Numero di bottiglie prodotte: 8.000
Vinificazione
Metodo: accurata selezione in vigneto con doppio diradamento (vendemmia verde) e successiva vendemmia manuale. Ulteriore tavolo di selezione in cantina prima della diraspa pigiatura. Fermentazione con macerazione un po’ più lunga, che varia da annata ad annata. Affinamento di due anni in legno piccolo.
Temperatura: 28-30 ° C
Durata: 15-20 giorni
Malolattica: un mese
Affinamento: affinamento di due anni in legno piccolo e successivamente per un anno in bottiglia
Tipo di botte: barrique
Tipo di legno: rovere francese
Livello di tostatura: medio
Tempo in legno: 2 anni
Tempo minimo in bottiglia: 1 anno
Bottiglia
Peso della bottiglia vuota: 600 g
Potenziale d’invecchiamento: 10-15 anni
Dimensione del turacciolo: 26 x 50
Materiale del turacciolo: sughero
Tipo di bottiglia: Albeisa
Vigna
% Uva/ Vitigno: 100% barbera
Terreno: di medio impasto con una ricca composizione di microelementi minerali come il magnesio, il ferro, il calcio, il fosforo e il potassio.
Esposizione: sud/est – est
Metodo agricolo: tradizionale
Anno d’impianto: 2004
Tipo di vendemmia: manuale in cassette
Analisi chimiche
Estratto secco: 36 g/l
Acidità totale: 6,02 g/l in acido tartarico
Acidità volatile: 0,73 g/l in acido acetico
SO2 totale: 103 mg/l
SO2 libera: 15 mg/l
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1.42 kg |
|---|---|
| Annata | 2021 |
| Regione | Piemonte |
| Vitigno | |
| Denominazione | |
| Confezione | Bottiglia 0.75 L |
| Tipologia | |
| Alcol svolto | 15.00 |
| Produttore |
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