Il Barbera è il vino che meglio rappresenta il carattere rude e testardo, caparbio e silenzioso, forte ed allo stesso tempo discreto del viticoltore piemontese. Amato dalla gente dei campi identifica, da sempre, il simbolo del bere quotidiano.
E’ un vino molto antico, il nome stesso affonda le sue origini prima dell’anno 1000. Nella letteratura italiana classica viene citato esplicitamente da due grandi poeti come Giosuè Carducci e Giovanni Pascoli.
Tra i più consumati in Piemonte, il Barbera, negli ultimi anni, ha trovato ampia rivalutazione sia per il costante miglioramento della tecnica viticola sia per l’evoluzione del processo della vinificazione che lo hanno portato a sempre nuovi e notevoli successi.
Colore: rosso rubino brillante che evolve al granato con l’invecchiamento.
Profumi: intensi, fruttati che ricordano la fragranza della prugna e della mora con qualche sentore speziato.
Sapore: pieno ed avvolgente, caratteristica l’acidità, ma di buona armonia. Il sapore è asciutto, fresco e fragrante, molto persistente con sentori di prugna, mora e ciliegia.
Abbinamenti gastronomici: primi piatti, carni rosse alla griglia o al forno, formaggi a pasta morbida di breve/media stagionatura.
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- alveari e scatole in cartone
Il Produttore
Demarie
Da oltre tre generazioni, i Demarie curano con passione i 20 ettari di vigneti di proprietà, salvaguardando l’ambiente e rispettando le tradizioni locali. Le etichette prodotte sono quelle tipiche del territorio e sono sinomimo di qualità. Leggi tutto
Descrizione
Informazioni di base
Nome del prodotto: Barbera d’Alba DOC
Vitigno: Barbera
Denominazione: Barbera d’Alba Superiore
Classificazione: DOC
Colore: rosso
Tipologia: fermo
Paese/Regione: Piemonte
Annata: 2022
Alcool svolto: 14,50% vol.
Zucchero residuo: < 4 g/l
Numero di bottiglie prodotte: 30.000
Vinificazione
Metodo: fermentazione in acciaio, vinificazione tradizionale con un affinamento di 4 mesi in botti di rovere di Slavonia
Affinamento: in legno
Tipo di botte: botte grande
Tipo di legno: rovere di slavonia
Tempo in legno: 4 mesi
Tempo minimo in bottiglia: 3-4 mesi
Bottiglia
Peso della bottiglia vuota: 535 g
Potenziale d’invecchiamento: 5 anni dalla vendemmia
Dimensione del turacciolo: 26 x 45 mm
Materiale del turacciolo: sughero
Tipo di bottiglia: bordolese
Vigna
% Uva/Vitigno: 100% barbera
Terreno: ricco di marne argillose
Esposizione: sud-sud est
Metodo di allevamento: tradizionale – guyot
Anno d’impianto: 1980
Tipo di vendemmia: manuale in cassette
Analisi chimiche
Solforosa totale: < 100 mg/l
Acidità totale: 6,10 g/l
Informazioni aggiuntive
Peso | 1.42 kg |
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Vitigno | |
Denominazione | |
Tipologia | |
Annata | 2022 |
Alcol svolto | 14.50 |
Confezione | Bottiglia 0.75 L |
Regione | Piemonte |
Produttore |
Recensioni
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