Barbera d'Asti DOCG - Detai - Cascina Valeggia (bottiglia) Sconto -15%

Cascina Valeggia 6 bottiglie di Detai Barbera d'Asti DOCG — Annata 2017 —

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Detai sta per dettaglio, con questo vino abbiamo voluto esprimere la Barbera nella sua naturalezza, dove troviamo sentori fruttati e dove ogni bicchiere invoglia a berne un’altro.

L’Azienda è nata con la Barbera e cerca di creare la migliore condizione in vigna per avere un grande vino in seguito, adatto ad ogni occasione.

Colore: rosso rubino.

Profumo: sentori di frutti rossi e di sottobosco.

Sapore: che rappresenta a pieno le sue potenzialità, buon corpo e persistenza.

    Il Produttore

    Cascina Valeggia

    Da sempre Cascina Valeggia produce e vende vini tipici del Monferrato. Inoltre, nel piccolo caseificio aziendale vengono prodotti artigianalmente formaggi a latte crudo. I gusti sono genuini, e derivano dagli insegnamenti delle generazioni passate.

    Descrizione

    Informazioni di base

    Nome del prodotto: Barbera d’Asti DOCG Detai
    Vitigno: barbera
    Denominazione: Barbera d’Asti
    Classificazione: DOCG
    Colore: rosso
    Tipologia: fermo
    Paese/Regione: Italia, Piemonte
    Annata: 2017
    Alcool svolto: 14,50%
    Zucchero Residuo: <2 g/l
    Numero di bottiglie prodotte: 2000

    Vinificazione

    Metodo: fermentazione in botti da 150 hl in acciaio con rimontaggi e déléstages
    Temperatura: 26 °C con controllo della temperatura ed in seguito 30 – 32 °C a fine fermentazione per favorire l’estrazione della materia colorante e delle sostanze polifenoliche in generale
    Durata
    : 10 – 12 giorni
    Malolattica: svolta in acciaio
    Affinamento: su fecce fini per 6 mesi
    Tempo minimo in bottiglia: 3 mesi

    Bottiglia

    Peso della bottiglia vuota:  420 g
    Potenziale d’invecchiamento: 6 anni
    Dimensione del turacciolo: 26 x 44
    Materiale del turacciolo: sughero
    Tipo di bottiglia: bordolese

    Vigna

    % Uva/ Vitigno: barbera 100%
    Terreno: limoso-argilloso
    Esposizione: sud-ovest
    Metodo agricolo: integrato
    Anno d’impianto: 2002
    Tipo di vendemmia: meccanica
    Geolocalicalizzazione: Moncalvo (AT)

    Analisi chimiche

    Estratto secco [g/l]: 30
    Acidità totale [g/l in acido tartarico]: 6,0
    Acidità volatile [g/l in acido acetico]: 0,55
    SO2 totale [mg/l]: 90
    SO2 libera [mg/l]: 35

    Dettagli

    Peso 7.2 kg
    Produttore

    Colore

    Rosso

    Tipologia

    ,

    Annata

    2017

    Denominazione

    Confezione

    Bottiglia 0.75 L

    Regione

    Piemonte

    Paese

    Italia

    Recensioni

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    • alveari e scatole in cartone

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