Sylla Sebaste Bricco delle Viole Barolo DOCG — Annata 2020 —
€ 44.00 incl. IVA
Vino dal colore rosso granato brillante con riflessi ramati. Archetti stretti, lacrime oleose.
Intensità olfattiva persistente, floreale e fruttata con sentori prevalenti di petali di fiori rossi, confettura di prugna, note di liquirizia, sandalo e muschio.
All’analisi gustativa spiccano il nerbo e l’eleganza, con una gradevole sapidità derivante dall’ottima mineralità.
La tessitura è morbida e rivela un tannino maturo. Le percezioni aromatiche rievocano quelle olfattive di frutta e di spezie con una buona persistenza nel retrogusto caratterizzato da sfumature di polvere di cioccolato fondente e buccia di nespole.
L’etichetta
Etichetta che rende omaggio al riconoscimento di Patrimonio Unesco ai Paesaggi Vitivinicoli di Langhe-Roero e Monferrato e raffigura il Castello di Barolo simbolo della Langa del Barolo.
L’opera è la riproduzione di un’incisione ad acquaforte-acquatinta acquarellata a mano realizzata in tiratura limitata (50 esemplari) dal maestro di fama internazionale Pierflavio Gallina di La Morra (Cn).
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- Area UE → UPS Standard, consegna entro 3 — 6 giorni lavorativi
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- Area UE → UPS Standard, consegna entro 5 – 9 giorni lavorativi
- alveari di polistirolo all’interno di scatole di cartone
- alveari e scatole in cartone
Il Produttore
Sylla Sebaste
Nella frazione Vergne del comune di Barolo la cantina Sylla Sebaste produce da più di vent’anni vini piemontesi di raffinata qualità. I 7 ettari di vigneti si trovano in posizioni prestigiose e le uve vengono lavorate secondo tecniche innovative. Leggi tutto
Descrizione
Informazioni di base
Nome del prodotto: Barolo DOCG Bricco delle Viole
Vitigno: Nebbiolo
Denominazione: Barolo DOCG
Classificazione: DOCG
Colore: rosso
Tipologia: fermo
Paese/Regione: Italia, Piemonte
Annata: 2020
Alcool svolto: 14% vol.
Numero di bottiglie prodotte: 3.000
Vinificazione
Metodo: criomacerazione a – 5 ° C per cinque giorni, precedente alla fermentazione naturale in vinificatore d’acciaio alla temperatura di 28 °C spontanei non termocondizionato
Temperatura: 28 °C spontanei non termocondizionato
Durata: 15 giorni
Malolattica: svolta in acciaio con macerazione di bucce e vinaccioli a capello sommerso e rimontaggi quotidiani
computerizzati alla temperatura di 18 – 20 °C
Affinamento: in legno
Età delle botti: miste nuove e di secondo passaggio
Tipo di legno: rovere
Tipo di botte: botte grande
Livello di tostatura: medio
Percentuale di botti nuove: 30%
Tempo in legno: 36 mesi
Tempo minimo in bottiglia: 15 mesi
Bottiglia
Peso della bottiglia vuota: 900 g
Potenziale d’invecchiamento: 15 – 20
Dimensione del turacciolo: 26 x 90
Materiale del turacciolo: sughero
Tipo di bottiglia: bordolese
Vigna
% Uva/ Vitigno: nebbiolo 100%
Terreno: terreno marnoso di periodo Tortoniano derivante dalle cosiddette Marne di Sant’Agata fossili, composto da calcare ed argilla in percentuale quasi equivalente ma con occasionale presenza di fascioni sabbiosi
Esposizione: sud
Anno d’impianto: 2003
Data della vendemmia: verso metà di ottobre
Tipo di vendemmia: manuale in cassette
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1.42 kg |
|---|---|
| Denominazione | |
| Vitigno | |
| Tipologia | |
| Colore | Rosso |
| Annata | 2020 |
| Alcol svolto | 14.00 |
| Confezione | Bottiglia 0.75 L |
| Regione | Piemonte |
| Paese | Italia |
| Produttore |
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