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Bric Bastìa - Vino bianco passito - Battaglino (bottiglia) Nuovo!

Fabrizio Battaglino Bric Bastia Vino bianco — Passito da uve arneis —

€ 22.00 incl. IVA

Esaurito

COD: FBT-000-BRC-0 Categoria: Tag:

Fabrizio produce questo vino con le uve arneis stramature, che lascia appassire in cassetta. Una volta pronte, le pressa seguendo la tipica vinificazione in bianco.

Le temperature sono rigide perché tutto questo accade a fine dicembre, perciò gli zuccheri hanno difficoltà a tramutarsi in alcool, quindi non fermentano e permangono nel vino.

Nonostante la sua spiccata dolcezza, in bocca non è affatto stucchevole e rimanda a note saline.

Questo passito evidenzia le aromaticità più fruttate dell’arneis, ed ecco che si fanno spazio albicocca, fico secco e noce.

Alla vista

E’ di color miele ambrato.

Al naso

Il profumo è molto intenso e persistente con sentori di miele e albicocca, note finali di camomilla.

In bocca

In bocca il vino si presenta sapido, di buona struttura e armonico.

Nel piatto

La dolcezza di questo vino si contrappone con un abbinamento sul salato o sull’amaro.

E’ ovvio che le paste secche siano sempre un passe-partout, ma per stupirti davvero, accompagnalo a un formaggio erborinato o di media stagionatura. In alternativa, un pezzo di cioccolato extra fondente sarà perfetto.

Fa al caso tuo se…

…Dopo cena vuoi stappare un vino che non devi per forza accompagnare al cibo.

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The Chicken – Jaco Pastorius

Bric Bastìa - Vino bianco passito - Battaglino (etichetta)
Bric Bastìa - Vino bianco passito - Battaglino (etichetta)
Bric Bastìa - Vino bianco passito - Battaglino (bottiglia)

    Il Produttore

    Fabrizio Battaglino

    L’azienda di Fabrizio si trova a Vezza d’Alba e conta 5 ettari di vigneto. Per invecchiare i suoi vini, Fabrizio usa solo barrique creando gusti equilibrati ed eleganti, che raccontano la storia dell’uva con cui sono prodotti. Leggi tutto

    Descrizione

    Informazioni di base

    Nome del prodotto: Bric Bastia – Vino bianco passito
    Vitigno: Arneis
    Denominazione: vino bianco
    Classificazione: –
    Colore: bianco
    Tipologia: dolce, fermo
    Paese/Regione: Italia, Piemonte
    Alcool svolto: 13,5 %
    Zucchero residuo: 150 g/l

    Vinificazione

    Metodo: acciaio
    Temperatura: 18 °C
    Durata: 25 giorni
    Affinamento: acciaio

    Bottiglia

    Peso della bottiglia vuota: 450 g
    Potenziale d’invecchiamento: 7 anni
    Dimensione del turacciolo: 24×44
    Materiale del turacciolo: sughero
    Tipo di bottiglia: bordolese 375 ml

    Vigna

    % Uva/Vitigno: 100% arneis
    Terreno: calcareo sabbioso
    Tipo di vendemmia: a mano

    Analisi chimiche

    Estratto secco [g/l]: 19,20
    Acidità totale [g/l in acido tartarico]: 6,25
    SO2 totale [mg/l]: 85
    SO2 libera [mg/l]: 25

    Informazioni aggiuntive

    Peso 1.42 kg
    Tipologia

    , , ,

    Denominazione

    Vitigno

    Alcol svolto

    13.50
    Regione

    Piemonte
    Confezione

    Bottiglia 0.375 L
    Produttore

    Recensioni

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