Cà Neuva 'L Sambu Dogliani DOCG — Annata 2022 —

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Tot: 12.90€
COD: CNV-DGL-LSM-0 Categoria: Tag:

Le uve derivano da un unico vigneto posizionato a sud. Il colore violaceo ricorda i frutti rossi di sottobosco.

La posizione strategica della vigna ci permette di creare un vino armonico con una buona struttura al quale si possono abbinare carni rosse e formaggi stagionati. Provalo anche con la grigliata di carne.

Degustalo ad una temperatura intorno ai 16 – 18 °C.

    Il Produttore

    Cà Neuva

    Di origini ottocentesche, Cà Neuva è la tipica azienda a conduzione famigliare. Dai 10 ettari di vigneto si producono i grandi vini di Langa, con particolare attenzione al Dogliani, secondo metodi tradizionali e con poco spazio ai “modernismi”. Leggi tutto

    Descrizione

    Informazioni di base

    Nome del prodotto: Dogliani Sambu DOCG
    Vitigno: dolcetto
    Denominazione: Dogliani
    Classificazione: DOCG
    Colore: rosso
    Tipologia: fermo
    Paese/Regione: Italia, Piemonte
    Alcool svolto: 14% vol.

    Vinificazione

    Metodo: fermentazione controllata per 8/10 giorni con follatura manuale.
    Temperatura: dai 25 ° ai 28°C
    Durata: 8-10 giorni
    Malolattica: svolta in acciaio
    Affinamento: in vasche di acciaio fino all’imbottigliamento
    Tempo minimo in bottiglia: 3 mesi

    Bottiglia

    Peso della bottiglia vuota: 450 g
    Potenziale d’invecchiamento: 4/5 anni
    Dimensione del turacciolo: 24×44
    Materiale del turacciolo: sughero
    Tipo di bottiglia: bordolese

    Vigna

    % Uva/Vitigno: 70/75 q di uva per ettaro – Dolcetto 100%
    Terreno: calcareo-argilloso
    Esposizione: sud
    Metodo di Allevamento: guyot tradizionale
    Anno d’impianto: 1980
    Data della vendemmia: metà/fine settembre
    Tipo di vendemmia: manuale in cassette
    Geolocalizzazione: area di produzione del Dogliani

    Informazioni aggiuntive

    Peso 1.42 kg
    Vitigno

    Denominazione

    Tipologia

    ,

    Annata

    2022

    Alcol svolto

    14.00

    Confezione

    Bottiglia 0.75 L

    Regione

    Piemonte

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