Patrone Dolcetto d’Alba DOC — Annata 2025 —
€ 9.40 incl. IVA
Questo Dolcetto d’Alba DOC arriva da Cortemilia ed è parte della storia vitivinicola del territorio, tanto da essere tutelato come Presidio Slow Food.
Nasce da uve 100% dolcetto, coltivate su terreni leggermente sabbiosi e marnosi.
La raccolta è manuale e avviene nella seconda metà di settembre; segue la vinificazione in acciaio a temperatura controllata.
Il risultato è un rosso fruttato, morbido e versatile, fatto per stare a tavola senza troppe cerimonie.
Alla vista
E’ di un bel rosso rubino intenso, dalla tonalità piena e vivace.
Al naso
Il profumo è fruttato e immediato, con richiami alla ciliegia.
In bocca
Il tannino è morbido e rotondo, con una buona persistenza. Sul finale ritornano la ciliegia e una caratteristica nota di mandorla.
Nel piatto
Portalo in tavola con gli antipasti piemontesi, salumi e formaggi stagionati oppure con un piatto di agnolotti al ragù o tajarin al burro. Puoi continuare anche con carni bianche e arrosti.
Da evitare: dessert, piatti acetati e pesci o carni particolarmente strutturati.
Fa al caso tuo se…
…Cerchi un rosso da tutti i giorni, piacevole da bere e facile da abbinare, e vuoi scoprire vini che raccontano una tradizione locale ancora viva.
Now listening
The Stable Song – Gregory Alan Isakov
- Italia → UPS Standard, consegna entro 2 – 3 giorni lavorativi
- Area UE → UPS Standard, consegna entro 3 — 6 giorni lavorativi
- Italia → UPS Standard, consegna entro 5 – 8 giorni lavorativi
- Area UE → UPS Standard, consegna entro 5 – 9 giorni lavorativi
- alveari di polistirolo all’interno di scatole di cartone
- alveari e scatole in cartone
Il Produttore
Patrone
Patrone Vini nasce su una collina di sette ettari di terrazzamenti, dove Elena ed Enzo portano avanti una tradizione vitivinicola di famiglia. Qui il lavoro in vigna, la cura della terra e il rispetto per la storia del luogo guidano ogni scelta, con uno sguardo rivolto al futuro. Leggi tutto
Descrizione
Informazioni base
Nome del prodotto: Dolcetto d’Alba DOC
Denominazione: Dolcetto d’Alba DOC
Classificazione: DOC
Colore: rosso
Tipologia: fermo
Paese/Regione: Piemonte, Italia
Annata: 2025
Alcool svolto: 12,5% vol.
Numero di bottiglie prodotte: 20.000
Vinificazione
Metodo: fermentazione naturale in vasca di acciaio
Affinamento: in acciaio fino all’imbottigliamento
Tempo minimo in bottiglia: 6 mesi
Temperatura: 24° C termocondizionato
Durata: 15 giorni
Tempo minimo in bottiglia: 3 mesi
Bottiglia
Peso della bottiglia vuota: 550 g
Data imbottigliamento: primavera 2026
Potenziale d’invecchiamento: qualche anno
Materiale del turacciolo: sughero
Tipo di bottiglia: bordolese
Vigna
% Uva/Vitigno: 100% dolcetto
Terreno: leggero – sabbioso (marnoso)
Esposizione: Sud – Est
Metodo agricolo: SQNPI
Anno d’impianto: 2010
Data della vendemmia: seconda quindicina di settembre
Tipo di vendemmia: manuale in cassette
Geolocalizzazione: Cortemilia, strada Viarascio 15
Analisi chimiche
Zucchero residuo: 2 g/l
Estratto secco: 30 g/l
Acidità totale: 5,40 g/l (acido tartarico)
Acidità volatile: 0,4 g/l (acido acetico)
SO2 totale: 50 mg/l
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1.420 kg |
|---|---|
| Denominazione | |
| Vitigno | |
| Colore | Rosso |
| Tipologia | |
| Alcol svolto | 12.50 |
| Annata | 2025 |
| Regione | Piemonte |
| Paese | Italia |
| Confezione | Bottiglia 0.75 l |
Valori nutrizionali
Energia 339 kJ / 82 kcal
Carboidrati 0.9 g
di cui zuccheri 0.9 g
Ingredienti
Ingredienti: uva. Stabilizzanti: gomma arabica (E 414). Conservanti: metabisolfito di potassio
Recensioni
Spedizione & Consegna
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