Sylla Sebaste Gavi DOCG — Annata 2018 —

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Esaurito

COD: SYL-GAG-000-0 Categoria: Tag:

Di colore giallo paglierino scarico al naso appaiono evidenti le note di mela, fiori che evolvono dopo affinamento in bottiglia in interessanti sfumature minerali e agrumate.

La bocca è asciutta con un persistente finale sapido e lievemente amarognolo.

    Il Produttore

    Sylla Sebaste

    Nella frazione Vergne del comune di Barolo la cantina Sylla Sebaste produce da più di vent’anni vini piemontesi di raffinata qualità. I 7 ettari di vigneti si trovano in posizioni prestigiose e le uve vengono lavorate secondo tecniche innovative. Leggi tutto

    Descrizione

    Informazioni di base

    Nome del prodotto: Gavi del Comune di Gavi DOCG
    Vitigno: cortese
    Denominazione: Gavi del Comune di Gavi
    Classificazione: DOCG
    Colore: bianco
    Tipologia: fermo
    Paese/Regione: Piemonte, Italia
    Annata: 2018
    Alcool svolto: 12% vol.
    Numero di bottiglie prodotte: 6.000

    Vinificazione

    Metodo: la fermentazione viene condotta in vasche di acciaio sul mosto sgrondato dalla pressatura a temperatura controllata di 15 – 17 °C e una volta ultimata non viene eseguita la fermentazione malolattica.
    Ultimata la fermentazione il vino viene messo in vasi di acciaio per l’affinamento di 6 mesi sulla feccia fine.
    Durata: 15 – 17 giorni
    Malolattica: non svolta
    Affinamento: acciaio
    Tempo minimo in bottiglia: 2 mesi

    Bottiglia

    Peso della bottiglia vuota: 450 g
    Potenziale d’invecchiamento: 3 anni
    Dimensione del turacciolo: 26 x 44
    Materiale del turacciolo: sughero
    Tipo di bottiglia: bordolese

    Vigna

    % Uva/ Vitigno: cortese 100%
    Terreno: marnoso argilloso
    Esposizione: sud
    Metodo di allevamento: guyot
    Anno d’impianto: 1997
    Data della vendemmia: prima settimana di settembre
    Tipo di vendemmia: manuale

    Informazioni aggiuntive

    Peso 1.42 kg
    Annata

    2018

    Regione

    Piemonte

    Denominazione

    Confezione

    Bottiglia 0.75 L

    Tipologia

    ,

    Alcol svolto

    12.00

    Produttore

    Paese

    Italia

    Colore

    Bianco

    Recensioni

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