Pelissero Le Nature Langhe DOC Bianco — Annata 2023 —
€ 10.80 incl. IVA
La denominazione Langhe Bianco, senza la specifica del vitigno, permette di assemblare al suo interno tutte le varietà dello stesso colore che si possono produrre nel territorio delle Langhe.
Data la scarsa resa ottenuta a causa della siccità, Pelissero ha deciso di unire in un’unica bottiglia le tre varietà a bacca bianca prodotte in azienda: Favorita, Riesling e una piccola quantità di Chardonnay.
Il risultato è un vino giovane, fresco, allegro e spensierato adatto a ogni momento di quotidiana convivialità.
La filosofia produttiva è sempre quella di contenere al massimo le operazioni di cantina per cercare di portare in bottiglia il “grappolo d’uva” più integro possibile.
Alla vista
Il suo colore indica da subito la complessità che le tre varietà riescono a esprimere: giallo paglierino carico con riflessi verdognoli.
Al naso
Note di fiori d’acacia, miele, mandorle bianche e il classico sentore di crosta di pane riconducibile alla lisi dei lieviti.
In bocca
Fresco, morbido, sapido, con una bella persistenza gustativa piacevole al palato che rende il vino accattivante e di facile beva.
Fa al caso tuo se…
…Cerchi un bianco da accompagnare a un pasto semplice e senza fronzoli.
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- alveari di polistirolo all’interno di scatole di cartone
- alveari e scatole in cartone
Il Produttore
Pelissero
L’azienda Pelissero si trova a Treiso, zona di produzione del Barbaresco DOCG, e coltiva varietà autoctone nei suoi 42 ettari di terreno. La produzione annua di circa 250.000 bottiglie è frutto di continua ricerca e sperimentazione. Leggi tutto
Descrizione
Informazioni di base
Nome del prodotto: Langhe DOC Bianco Le Nature
Vitigno: favorita, riesling, chardonnay
Denominazione: Langhe Bianco
Classificazione: DOC
Colore: bianco
Tipologia: fermo
Paese/Regione: sottozona Ferrere, Treiso, Italia, Piemonte
Annata: 2023
Alcool svolto: 13,5% vol.
Vinificazione
Metodo: l’uva viene pigiata, pressata, lasciata decantare a freddo per una notte, travasata e messa a fermentare con aggiunta di lieviti selezionati. Lo stesso procedimento avviene per le tre varietà che vengono vendemmiate in periodi diversi seguendo il decorso delle diverse epoche di maturazione. A fermentazione ultimata e dopo un breve periodo di riposo in vasche d’acciaio le tre varietà vengono assemblate. Un travaso, una leggera filtrazione e il vino è pronto per andare in bottiglia
Tempo minimo in bottiglia: alcuni mesi
Bottiglia
Tipo di bottiglia: albeisa
Vigna
Terreno: di medio impasto, con vene di sabbia rossa leggermente superiori rispetto alla media della zona per quanto riguarda Riesling e Favorita, ma più argilloso per lo Chardonnay
Esposizione: sud/ovest (favorita), nord (riesling, chardonnay)
Metodo di Allevamento: guyot
Anno d’impianto: 1980/1990/2010
Tipo di vendemmia: manuale in cassette
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1.42 kg |
|---|---|
| Denominazione | |
| Vitigno | |
| Colore | Bianco |
| Tipologia | |
| Annata | 2023 |
| Alcol svolto | 13.50 |
| Confezione | Bottiglia 0.75 L |
| Regione | Piemonte |
| Paese | Italia |
| Produttore |
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