Cascina Fontanette Piemonte DOC Cortese — Annata 2022 —

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Esaurito

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Prodotto a Calosso, con un’esposizione a sud-est.

Un bianco giallo paglierino con riflessi verdognoli dall’odore delicato, gradevole, persistente e dal sapore secco, beverino.

L’abbinamento più adatto è con pasti completi a base di pesce o durante un aperitivo estivo.

Temperatura di servizio consigliata: 8°C. Gradazione alcolica 12% vol.

    Il Produttore

    Cascina Fontanette

    Cascina Fontanette, di Santo Stefano Belbo, è condotta dalla famiglia Ariano, che produce i suoi vini nel rispetto della vigna e della natura. Le vigne sono trattate solamente con zolfo e verderame, per assicurare ai clienti un prodotto naturale e trasparente. Leggi tutto

    Descrizione

    Informazioni di base

    Nome del prodotto: Piemonte Cortese DOC
    Vitigno: cortese
    Denominazione: Piemonte Cortese
    Classificazione: DOC
    Colore: bianco
    Tipologia: fermo
    Paese/Regione: Piemonte
    Annata: 2022
    Alcool svolto: 12% vol.
    Zucchero residuo: 0,1 g/l
    Numero di bottiglie prodotte: 5.000

    Vigna

    % Uva/Vitigno: 100% cortese
    Terreno: medio impasto argilloso limoso
    Esposizione: sud-est
    Metodo di allevamento: tradizionale guyot
    Anno d’impianto: 1984
    Data della vendemmia: 20 settembre
    Tipo di vendemmia: manuale in cassette

    Vinificazione

    Metodo: fermentazione in autoclave a temperatura controllata
    Temperatura: 20 – 21 gradi termocondizionati
    Durata: 12 giorni
    Malolattica: no
    Affinamento: in bottiglia
    Tipo di botte: acciaio
    Tempo minimo in bottiglia: 3 mesi

    Bottiglia

    Peso della bottiglia vuota: 498 g
    Potenziale d’invecchiamento: 5 anni
    Dimensione del turacciolo: 24 x 42
    Materiale del turacciolo: sughero naturale
    Tipo di bottiglia: bordolese

    Analisi Chimiche

    Estratto secco [g/l]: 15,1
    Acidità totale [g/l in acido tartarico]: 5,10
    Acidità volatile [g/l in acido acetico]: 0,09
    SO2 totale [mg/l]: 94
    SO2 libera [mg/l]: 20

    Informazioni aggiuntive

    Peso 1.42 kg
    Vitigno

    Denominazione

    Colore

    Bianco

    Tipologia

    ,

    Alcol svolto

    12.00

    Annata

    2022

    Confezione

    Bottiglia 0.75 L

    Regione

    Piemonte

    Paese

    Italia

    Produttore

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    • alveari di polistirolo all’interno di scatole di cartone
    • alveari e scatole in cartone

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