Pelissero Langhe DOC Nebbiolo — Annata 2022 —
€ 20.50 incl. IVA
Limpido, brillante, di tonalità rosso violaceo con le evidenti sfumature tanniche più chiare visibili a bordo bicchiere tipiche del Nebbiolo.
Le sensazioni olfattive sono persistenti, fragranti, aperte ed evidenziano il fruttato e l’immediatezza del vino, contornati da ben percettibili note di fragola e lampone, caratteristiche di questo vino.
Buona persistenza gustativa con la presenza della leggera nota tannica tipica del Nebbiolo giovane, ben contornata dal legno e dalle altre componenti gustative del vino (proteine, sali minerali e alcol trivalenti). Buono anche il retrogusto con masticazioni lunghe e stimolanti.
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- alveari di polistirolo all’interno di scatole di cartone
- alveari e scatole in cartone
Il Produttore
Pelissero
L’azienda Pelissero si trova a Treiso, zona di produzione del Barbaresco DOCG, e coltiva varietà autoctone nei suoi 42 ettari di terreno. La produzione annua di circa 250.000 bottiglie è frutto di continua ricerca e sperimentazione. Leggi tutto
Descrizione
Informazioni di base
Nome del prodotto: Langhe Nebbiolo
Vitigno: nNebbiolo
Denominazione: Langhe Nebbiolo
Classificazione: DOC
Colore: rosso
Tipologia: fermo
Paese/Regione: Italia/Piemonte
Annata: 2022
Alcool svolto: 14 % vol.
Zucchero Residuo: 0,4 mg/l
Affinamento: l’affinamento viene effettuato in parte (20/30%) in barrique, delle quali una percentuale di nuove, variabile di anno in anno, ed in parte in botti di legno da 50 ettolitri per un periodo di circa 8/9 mesi. Dopo l’assemblaggio viene lasciato riposare per circa due mesi in bottiglia prima di essere posto in commercio.
Numero di bottiglie prodotte: 30.000
Vinificazione
Metodo: in vinificazione si cerca di esaltare al massimo le caratteristiche di freschezza del Nebbiolo: macerazioni non molto lunghe e con temperature controllate per avere freschezza gustativa ed olfattiva.
Temperatura: 28-30 °C
Durata: 10-15 giorni
Malolattica: un mese
Affinamento: l’affinamento viene effettuato in parte (20/30%) in barrique, delle quali una percentuale di nuove, variabile di anno in anno, ed in parte in botti di legno da 50 ettolitri per un periodo di circa 8/9 mesi. Dopo l’assemblaggio viene lasciato riposare per circa due mesi in bottiglia prima di essere posto in commercio.
Tipo di botte: barrique
Tipo di legno: rovere francese
Livello di tostatura: medio
Percentuale di botti nuove: 50-60%
Tempo in legno: 8/9 mesi
Tempo minimo in bottiglia: 2/3 mesi
Bottiglia
Peso della bottiglia vuota: 600 g
Potenziale d’invecchiamento: 8-10 anni
Dimensione del turacciolo: 26 x 50
Materiale del turacciolo: sughero
Tipo di bottiglia: Albeisa
Vigna
% Uva/ Vitigno: 100% nebbiolo
Terreno: diversi terreni nella zona del Barbaresco.
Esposizione: sud – est – ovest
Metodo agricolo: tradizionale
Anno d’impianto: tutte le viti di Nebbiolo da Barbaresco messe a dimora negli ultimi anni, sino ad un massimo di 15 anni di età
Tipo di vendemmia: manuale in cassette
Analisi chimiche
Estratto secco: 30,6 g/l
Acidità totale: 5,15 g/l in acido tartarico
Acidità volatile: 0,63 g/l in acido acetico
SO2 totale: 66 mg/l
SO2 libera: 6 mg/l
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1.42 kg |
|---|---|
| Vitigno | |
| Denominazione | |
| Tipologia | |
| Annata | 2022 |
| Alcol svolto | 14.00 |
| Confezione | Bottiglia 0.75 L |
| Regione | Piemonte |
| Paese | Italia |
| Produttore |
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