Miele di melata di bosco - R'era 'd Minot Sale -9%

R'era 'd Minot Miele di melata di bosco — Forte e penetrante —

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Tot: 8.60€
COD: RDM-ML0-MDB Categoria:

E’ il miele che deriva dalla raccolta di secrezioni zuccherine sulle piante e non dal nettare dei fiori.

Detto “miele degli sportivi”, poiché è il più ricco di sali minerali e potassio.

Sapore: non eccessivamente dolce, ricorda la prugna e il rabarbaro, con retrogusto di zucchero di canna cotto.

Profumo: forte e penetrante di vin santo, fico, spezie nere e liquirizia.

Abbinamenti

Su formaggi dolci e poco stagionati come pecorino di montagna, Castelmagno, Murianengo e Toma di Muzzano o Roccaverano

Nel caffè americano o della moka

Sul pane con burro o evo

A filo sul gelato

Con yogurt e frutta secca

Utilizzi in cucina

Nelle cotture prolungate di carni e pesci di lago.

Il produttore

Il primo incontro tra la famiglia Bordone e le api avviene nell’86, quando il nonno degli attuali proprietari ha la possibilità di avvicinarsi al mondo dell’alveare.

È solo nel 2016 che l’apicoltura guadagna il ruolo protagonista: Enrico e Stefano rilevano l’azienda del padre Domenico, riportandola a nuova vita.

Qui inizia il percorso di R’era ‘d Minot, realtà giovane ma dall’esperienza pregressa, che produce i principali mieli locali praticando nomadismo in tutto il Piemonte.

    Il Produttore

    R'era 'd Minot

    R’era ‘d Minot è una realtà giovane ma dall’esperienza pregressa, che produce i principali mieli locali praticando nomadismo in tutto il Piemonte. L’apicoltura guadagna il ruolo protagonista nel 2016 quando Enrico e Stefano rilevano l’azienda.

    Descrizione

    Colore: scuro, quasi nero.

    Consistenza: liquido.

    Sapore: non eccessivamente dolce, ricorda la prugna e il rabarbaro, con retrogusto di zucchero di canna cotto.

    Profumo: forte e penetrante di vin santo, fico, spezie nere e liquirizia.

    Dettagli

    Peso 0.6 kg
    Produttore

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