La vigna di moscato si trova a San Rocco Seno d’Elvio, nel cru Montersino, zona tipica del Barbaresco. Quando Alessandro ha acquistato l’azienda, quelle viti si trovavano già lì e, se non ci fossero state, le avrebbe piantate.
Per un barolista e barbareschista è insolito dedicare spazio prezioso a vitigni che non siano nebbiolo in cru così prestigiosi, ma lui ha voluto differenziarsi e creare qualcosa che pochi in quella zona producono: il Moscato d’Asti DOCG.
E ci è riuscito bene: il terreno calcareo argilloso rende questo vino profumatissimo e idoneo all’invecchiamento di circa due, tre anni, contrariamente ad altri Moscato che hanno vita più breve.
Un vino che stupisce e che vale la pena di essere assaggiato.
Alla vista
E’ più paglierino rispetto ai Moscato tradizionali. Il colore ha riflessi brillanti e dorati e il perlage è fine, vivace e persistente.
Al naso
Il terreno calcareo argilloso regala profumi di buccia di pesca gialla e miele. E’ intensamente aromatico e delicato.
In bocca
Il sapore è dolce, molto armonico, con un giusto equilibrio fra acidità e zuccheri.
Non è affatto stucchevole perché raggiunge la perfetta gradazione alcolica senza che vengano aggiunti zuccheri.
Nel piatto
Alessandro te lo consiglia in due versioni: abbinato a pesche al cioccolato per il dessert o, se vuoi provare una variante salata e andare contro alle solite convinzioni, accompagnalo a Gorgonzola, Mascarpone e noci.
Fa al caso tuo se…
…Hai vinto una partita a scopa! Secondo Alessandro il Moscato va bevuto giocando a carte e a noi piace potertelo consigliare.
Now listening
Cambiare – Alex Baroni
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- alveari e scatole in cartone
Il Produttore
Alessandro Rivetto
Due uomini, due amici, due professionisti, condividono una passione – da qui nascono i vini Alessandro Rivetto. Fiore all’occhiello della cantina è il Barolo, cresciuto tra La Morra e Serralunga, ma la produzione è varia e ogni vitigno viene lasciato esprimersi il più possibile. Leggi tutto
Descrizione
Informazioni base
Nome del prodotto: Moscato d’Asti DOCG
Vitigno: moscato
Denominazione: Moscato d’Asti
Classificazione: DOCG
Colore: bianco
Tipologia: dolce e fermo
Paese/Regione: Piemonte, Italia
Annata: 2023
Alcool svolto: 5,5% vol.
Zucchero residuo: <5 g/l
Numero di bottiglie prodotte: 12.000
Vinificazione
Metodo: in autoclave di acciaio a basse temperature fino allo svolgimento di 5/5,5° di alcool, arresto della fermentazione mediante il freddo successivamente imbottigliamento sterile
Tempo minimo in bottiglia: 6 mesi
Bottiglia
Peso della bottiglia vuota: 450 g
Materiale del turacciolo: tappo a vite
Tipo di bottiglia: Albeisa
Vigna
% Uva/ Vitigno: 100% moscato
Terreno: calcareo argilloso
Esposizione: ovest
Metodo agricolo: convenzionale
Anno d’impianto: 1996
Tipo di vendemmia: manuale
Geolocalizzazione: Alba e Acqui Terme
Informazioni aggiuntive
Peso | 1.42 kg |
---|---|
Vitigno | |
Denominazione | |
Colore | Bianco |
Tipologia | |
Annata | 2023 |
Alcol svolto | 5.50 |
Confezione | Bottiglia 0.75 L |
Regione | Piemonte |
Paese | Italia |
Produttore |
Recensioni
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