Profumo: fruttato con sentori di crosta di pane e sensazioni floreali.
Gusto: pieno, armonico, ricco di sensazioni acide, di gran nervatura ma non spigoloso, ottimo finale leggermente aromatico e con giusta persistenza.
Abbinamenti gastronomici: da aperitivo e da tutto pasto. Ottimo con gamberetti d’acqua dolce o con la tradizionale zuppa di pesce, particolare con Grana Padano fresco.
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- alveari di polistirolo all’interno di scatole di cartone
- alveari e scatole in cartone
Il Produttore
Poderi Vaiot
Daniele e Walter Casetta hanno ereditato i segreti e le conoscenze del padre e del nonno, facendoli loro attraverso uno stile unico e distintivo. I loro vini raccontano il Roero e sono creati con attenzione, a partire dalla lavorazione in vigna, che avviene nel pieno rispetto della natura. Leggi tutto
Descrizione
Informazioni di base
Nome del prodotto: Nebbiolo d’Alba DOC Spumante Rosé Metodo Classico
Vitigno: Nebbiolo
Denominazione: Metodo Classico
Classificazione: DOC
Colore: rosato
Tipologia: effervescente
Paese/Regione: Italia
Annata: 2020
Alcool svolto: 13,50% vol.
Zucchero residuo: 1 g/l
Numero di bottiglie prodotte: 1.200
Vigna
% Uva/Vitigno: 100% nebbiolo
Terreno: sabbioso misto terra rossa
Esposizione: sud ovest
Metodo di allevamento: tradizionale
Anno d’impianto: 1990
Data della vendemmia: ottobre
Tipo di vendemmia: manuale in cassette
Geolocalizzazione: Montà
Vinificazione
Metodo: fermentazione in serbatoi di acciaio senza bucce a temperatura controllata 18 °C. Svinatura, aggiunta di lieviti selezionati, permanenza sui lieviti 36 mesi e degorgement
Temperatura: 18 °C
Durata: 15 / 20 giorni
Malolattica: sì
Affinamento: in acciaio
Tempo minimo in bottiglia: 24 / 30 mesi durante la lavorazione, 1 mese imbottigliato
Bottiglia
Peso della bottiglia vuota: 850 g
Potenziale d’invecchiamento: 3 / 4 anni
Dimensione del turacciolo: 29.5 x 48 mm
Materiale del turacciolo: sughero
Tipo di bottiglia: champenois
Informazioni aggiuntive
Peso | 1.42 kg |
---|---|
Vitigno | |
Denominazione | |
Colore | Rose |
Tipologia | |
Alcol svolto | 13.50 |
Annata | 2020 |
Confezione | Bottiglia 0.75 L |
Regione | Piemonte |
Paese | Italia |
Produttore |
Recensioni
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