Poderi Vaiot 6 bottiglie di Nebbiolo d'Alba DOC Spumante Rosé — Annata 2020 —

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Tot: 109.80€
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Profumo: fruttato con sentori di crosta di pane e sensazioni floreali.

Gusto: pieno, armonico, ricco di sensazioni acide, di gran nervatura ma non spigoloso, ottimo finale leggermente aromatico e con giusta persistenza.

Abbinamenti gastronomici: da aperitivo e da tutto pasto. Ottimo con gamberetti d’acqua dolce o con la tradizionale zuppa di pesce, particolare con Grana Padano fresco.

    Il Produttore

    Poderi Vaiot

    Daniele e Walter Casetta hanno ereditato i segreti e le conoscenze del padre e del nonno, facendoli loro attraverso uno stile unico e distintivo. I loro vini raccontano il Roero e sono creati con attenzione, a partire dalla lavorazione in vigna, che avviene nel pieno rispetto della natura. Leggi tutto

    Descrizione

    Informazioni di base

    Nome del prodotto: Nebbiolo d’Alba DOC Spumante Rosé Metodo Classico
    Vitigno: Nebbiolo
    Denominazione: Metodo Classico
    Classificazione: DOC
    Colore: rosato
    Tipologia: effervescente
    Paese/Regione: Italia
    Annata: 2020
    Alcool svolto: 13,50% vol.
    Zucchero residuo: 1 g/l
    Numero di bottiglie prodotte: 1.200

    Vigna

    % Uva/Vitigno: 100% nebbiolo
    Terreno: sabbioso misto terra rossa
    Esposizione: sud ovest
    Metodo di allevamento: tradizionale
    Anno d’impianto: 1990
    Data della vendemmia: ottobre
    Tipo di vendemmia: manuale in cassette
    Geolocalizzazione: Montà

    Vinificazione

    Metodo: fermentazione in serbatoi di acciaio senza bucce a temperatura controllata 18 °C. Svinatura, aggiunta di lieviti selezionati, permanenza sui lieviti 36 mesi e degorgement
    Temperatura: 18 °C
    Durata: 15 / 20 giorni
    Malolattica:
    Affinamento: in acciaio
    Tempo minimo in bottiglia: 24 / 30 mesi durante la lavorazione, 1 mese imbottigliato

    Bottiglia

    Peso della bottiglia vuota: 850 g
    Potenziale d’invecchiamento: 3 / 4 anni
    Dimensione del turacciolo: 29.5 x 48 mm
    Materiale del turacciolo: sughero
    Tipo di bottiglia: champenois

    Informazioni aggiuntive

    Peso 1.42 kg
    Vitigno

    Denominazione

    Colore

    Rose

    Tipologia

    ,

    Alcol svolto

    13.50

    Annata

    2020

    Confezione

    Bottiglia 0.75 L

    Regione

    Piemonte

    Paese

    Italia

    Produttore

    Recensioni

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    • alveari e scatole in cartone

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