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Esaurito
Cagliata lattica, morbidissima, cremosa, leggermente acidula se fresca, molto meno se ha qualche giorno di stagionatura, la durata può essere, se ben conservata, anche di 1 mese o più, col passare del tempo tende a diventare più piccante.
Forma da 300 g.
Si può gustare con un Grignolino, un bianco giovane e come salsina una confettura di peperoncino.
Da sempre Cascina Valeggia produce e vende vini tipici del Monferrato. Inoltre, nel piccolo caseificio aziendale vengono prodotti artigianalmente formaggi a latte crudo. I gusti sono genuini, e derivano dagli insegnamenti delle generazioni passate. Leggi tutto
Latte crudo di capra, sale, caglio, fermenti.
Conservazione a temperature da 4 °C. Conservandola a 18-20° stagiona e diventa ancora più buona.
Durata: 60 giorni
Packaging: carta polietenata bianca con etichetta azzurra.
| Energia | 268 Kcal 1.121 KJ |
| Grassi | 26 g di cui saturi 18 g |
| Carboidrati | 0,86 g di cui zuccheri 0,86 g |
| Proteine | 18,50 g |
| Sale | 0,75 g |
| Peso | 0.3 kg |
|---|---|
| Ingredienti | Caglio, Fermenti, Latte crudo di capra, Sale |
| Regione | Piemonte |
| Paese | Italia |
| pa_producer | 296 |
Italia (Sicilia e Sardegna escluse) → corriere espresso, in mezzi refrigerati.
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