Rabino Luigi Roero DOCG — Annata 2020 —

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COD: RBL-ROE-000-0 Categoria:

Grazie a terreni sabbio-argillosi e alla lungimiranza del vigneto, il Nebbiolo cresce, senza produrre grandi quantitativi di uva, ma con elevato grado zuccherino e con caratteristiche che si sposano bene con l’invecchiamento in botti di rovere.

Nel bicchiere avremo un vino eccezionale, dal pregiato colore del rubino intenso e dall’elevata brillantezza.

All’olfatto si percepisce la sua intensità che rievoca un susseguirsi di emozioni: dai lamponi e more selvatiche, dalle spezie come cannella e vaniglia ai legni più pregiati.

Il gusto fa risaltare il giusto equilibrio tra alcool e tannino, si percepisce tutta la sua magnificenza, data da tannini dolci e nobili, donando un finale lungo ed aromatico.

Si accompagna bene a carni rosse importanti, come lo stinco ed il brasato e a tutte le selvaggine.

    Il Produttore

    Rabino Luigi

    Da generazioni la famiglia Rabino si prende cura dei vigneti di proprietà, prediligendo un tipo di agricoltura naturale e biosostenibile con utilizzo di concimi naturali. I vini prodotti sono il risultato di un’esperienza antica, abbinata allo studio costante e all’apertura alla sperimentazione. Leggi tutto

    Descrizione

    Informazioni base

    Nome del prodotto: Roero DOCG
    Vitigno: nebbiolo
    Denominazione: Roero
    Classificazione: DOCG
    Colore: rosso
    Tipologia: fermo
    Paese/Regione: Canale, CN, Piemonte
    Annata: 2020
    Alcool svolto: 13%
    Numero di bottiglie prodotte: 2.000

    Vinificazione

    Metodo: dopo un’attenta vendemmia, segue la fermentazione per otto giorni in acciaio, durante i quali avviene un’attenta gestione di rimontaggi e il delestage, ovvero la rottura del cappello. Terminata la fermentazione, il vino, ancora giovane e fresco, viene travasato in botti di legno di rovere francese, dove vi rimane per due anni
    Temperatura: 27° termocondizionato
    Durata: 25 giorni
    Malolattica:
    Affinamento: in legno
    Età delle botti: 10 anni
    Tipo di botte: botte grande
    Tipo di legno: rovere francese allier
    Livello di tostatura: medio
    Tempo in legno: 24 mesi
    Tempo minimo in bottiglia: 1 anno

    Bottiglia

    Peso della bottiglia vuota: 360 g
    Potenziale d’invecchiamento: 10 anni
    Dimensione del turacciolo: 24×44 mm
    Materiale del turacciolo: turacciolo ecologico Normacorc, ottenuti da materie prime sostenibili e rinnovabili derivate dalla canna da zucchero
    Tipo di bottiglia: Bordolese

    Vigna

    % Uva/Vitigno: 100% nebbiolo
    Terreno: medio-impasto
    Esposizione: sud-ovest
    Metodo di allevamento: ecosostenibile
    Anno d’impianto: 1979
    Data della vendemmia: fine settembre / inizio ottobre
    Tipo di vendemmia: manuale in cassette

    Analisi chimiche

    Estratto secco: 28 g/l
    Acidità totale: 5 g/l in acido tartarico
    Acidità volatile: 0,6 g/l in acido acetico
    SO2 totale: 60 ml/l
    SO2 libera:

    Informazioni aggiuntive

    Peso 1.42 kg
    Vitigno

    Denominazione

    Colore

    Rosso

    Tipologia

    ,

    Alcol svolto

    13.00

    Annata

    2020

    Confezione

    Bottiglia 0.75 L

    Regione

    Piemonte

    Paese

    Italia

    Produttore

    Recensioni

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