Fratelli Novara Sulpiano Terre Alfieri DOCG Nebbiolo — Annata 2021 —
€ 15.80 incl. IVA
Vitigno nobile del nostro territorio si presenta come un vino elegante, dal colore rosso rubino con riflessi aranciati, leggermente tannico che si attenua dopo qualche anno di invecchiamento.
Ottimo abbinamento con piatti importanti di carne rossa, selvaggina e formaggi stagionati.
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- alveari di polistirolo all’interno di scatole di cartone
- alveari e scatole in cartone
Il Produttore
Fratelli Novara
Antonello e Riccardo, guidati dal padre Giuseppe, conducono la cantina con spirito innovativo, rispettando la tradizione di famiglia. I loro vini di alta qualità nascono dai soli 5 ettari di vigneto di proprietà, e rispecchiano lo spirito sincero e diretto che contraddistingue i Novara. Leggi tutto
Descrizione
Informazioni base
Nome del prodotto: Terre Alfieri Nebbiolo DOCG Sulpiano
Vitigno: Nebbiolo
Denominazione: Terre Alfieri Nebbiolo
Classificazione: DOCG
Colore: Rosso
Tipologia: Fermo
Paese/Regione: Italia – Piemonte
Annata: 2021
Alcool svolto: 14% vol.
Numero di bottiglie prodotte: 1.900
Vinificazione
Metodo: fermentazione in acciaio a temperatura controllata con aggiunta di lieviti selezionati con 4 rimontaggi giornalieri per 20/25 giorni
Temperatura: 27/28 °C
Durata: 20/25 giorni
Malolattica: svolta
Affinamento: 12 mesi in botti di rovere da 500 l e 8 mesi in bottiglia
Tipo di botte: tonneau
Tipo di legno: rovere francese Troncais e Fontainebleau
Tempo in legno: 12 mesi
Tempo minimo in bottiglia: 8 mesi
Bottiglia
Peso della bottiglia vuota: 474 g
Potenziale d’invecchiamento: 10 anni
Dimensione del turacciolo: 26×44
Materiale del turacciolo: sughero naturale
Tipo di bottiglia: bordolese
Vigna
% Uva/ Vitigno: 100 % nebbiolo
Terreno: argilloso-sabbioso su base prevalentemente calcarea
Esposizione: sud-ovest
Metodo agricolo: convenzionale
Data della vendemmia: II decade di ottobre
Tipo di vendemmia: manuale in cassette
Geolocalicalizzazione: Cisterna d’Asti
Analisi chimiche
Estratto secco: 29,6 g/l
Acidità totale: 5,21 g/l (acido tartarico)
Acidità volatile: 0,53 g/l (acido acetico)
SO2 totale: 74 mg/l
SO2 libera: 25 mg/l
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1.42 kg |
|---|---|
| Vitigno | |
| Denominazione | |
| Colore | Rosso |
| Tipologia | |
| Alcol svolto | 14.00 |
| Annata | 2021 |
| Confezione | Bottiglia 0.75 L |
| Regione | Piemonte |
| Paese | Italia |
| Produttore |
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