Francesco Rosso Barbera d'Alba DOC — Annata 2021 —
€ 15.00 incl. IVA
Questa Barbera per Maria è una signorina sprintosa e gioiosa, di quelle che lasciano per strada la scia di profumo.
E infatti, è proprio quest’ultimo che la caratterizza, un aroma di frutti rossi davvero evidente, tanto che un giorno, per errore, Maria e Francesco l’hanno messa nel frigo tra i loro bianchi e, una volta tirata fuori, hanno comunque voluto assaggiarla.
Il risultato? Un rosso che non teme le basse temperature e che mantiene le sue caratteristiche, regalando una versatilità inaspettata.
Alla vista
Il colore è un bel rosso rubino vivo.
Al naso
Dicevamo, frutti rossi. Esplodono sentori di prugna e mora.
In bocca
Al palato è fresco, pieno, persistente, molto equilibrato.
Nel piatto
Ritorniamo alla versatilità. Vuoi provarlo fresco, sapendo di non sbagliare? Servilo intorno ai 12-14 °C e abbinalo a piatti di pesce.
Lo preferisci alla classica temperatura di 16-18 °C? Provalo con carni che non richiedono lunghe cotture, come per esempio la scaloppina o la tagliata.
Fa al caso tuo se…
…Se vuoi cambiare e provare ad accostare il rosso al pesce.
Now listening
malibu – sangiovanni
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- alveari di polistirolo all’interno di scatole di cartone
- alveari e scatole in cartone
Il Produttore
Francesco Rosso
A Santo Stefano Roero, Francesco e la moglie Maria rappresentano l’intera filiera produttiva aziendale: custodi del profondo legame con il territorio, garantiscono genuinità e qualità dalla vigna al bicchiere. Leggi tutto
Descrizione
Informazioni base
Nome del prodotto: Barbera d’Alba DOC
Vitigno: Barbera
Denominazione: Barbera d’Alba
Classificazione: DOC
Colore: rosso
Tipologia: fermo
Paese/Regione: Piemonte
Annata: 2021
Alcool svolto: 14.5% vol.
Zucchero residuo: 0,26 g/l
Numero di bottiglie prodotte: 2.000
Vinificazione
Metodo: acciaio
Temperatura: 25 °C
Durata: 20 gg
Malolattica: sì
Affinamento: acciaio
Tempo minimo in bottiglia: 6 mesi
Bottiglia
Peso della bottiglia vuota: 450 g
Potenziale d’invecchiamento: 5 anni
Dimensione del turacciolo: 26×44
Materiale del turacciolo: sughero
Tipo di bottiglia: bordolese
Vigna
% Uva/ Vitigno: 100% barbera
Terreno: sabbiosi – calcarei
Esposizione: sud
Metodo agricolo: lotta integrata
Anno d’impianto: 2000
Data della vendemmia: ottobre
Tipo di vendemmia: manuale in cassette
Geolocalicalizzazione: 44.800561854596914, 7.92610992750761
Analisi chimiche
Estratto secco: 27,1 g/l
Acidità totale: 5,52 g/l (acido tartarico)
Acidità volatile: 0,72 g/l (acido acetico)
SO2 totale: 60 mg/l
SO2 libera: 0,72 mg/l
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1.42 kg |
|---|---|
| Denominazione | |
| Vitigno | |
| Colore | Rosso |
| Tipologia | |
| Alcol svolto | 14.00 |
| Annata | 2021 |
| Confezione | Bottiglia 0.75 L |
| Regione | Piemonte |
| Paese | Italia |
| Produttore |
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